番茄含有豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素， 但是好多小孩卻不喜歡吃， 其實是做的方法不夠吸引小朋友， 與大家分享個番茄青椒雞蛋碎卷生菜~一個簡單易學的菜式， 它簡單營養好吃， 色彩也豔麗， 酸酸甜甜小朋友們都喜歡。
1.準備一個番茄和一個青椒， 打入2個雞蛋。
2.番茄上面和底部都劃個十字， 放入鍋中煮沸。
3.在鍋中滾動， 煮沸去皮。
4.番茄青椒切丁， 雞蛋打碎。
5.雞蛋打碎加入番茄青椒丁， 加鹽少許， 白糖少許。
6.熱鍋後鍋底刷一層油， 小火煎至蛋面金黃， 搗成蛋碎。
7.碗中鋪入生菜， 把炒好的番茄青椒蛋碎放入， 撒入少許黑胡椒， 擠上一層番茄醬（根據個人口味增加）。
這樣就做好了， 簡單易學的菜式， 它簡單營養好吃， 色彩也豔麗， 酸酸甜甜小朋友們都喜歡。
番茄西方人叫做番茄， 傳入中國之後， 因為跟我國的柿子外形相似， 所以我們稱之為“番茄“， 而今它卻是人們日常生活中不可缺少的美味佳品。 一般以果形周正， 無裂口、無蟲咬， 成熟適度， 酸甜適口， 肉肥厚， 心室小者。 宜選擇成熟適度的番茄， 不僅口味好， 而且營養價值高。
或許廚房， 就是， 人間天堂~END .