做一個匠人， 修一顆匠心。 匠心就是專心、專注、專業， 精雕細作， 細心做到極致， 就是鍥而不捨的堅持。 匠心是一種從量變到質變的過程， 是價值創造的過程。
穀雨論壇上的故事有很多， “從士兵到將軍， 三十余載只做一件事”的神秘老匠人講述了四個故事， 表達洋河對匠心精神的敬意。
故事一：小火慢燉營養好
600多年前， 洋河的釀酒先輩們感應“天時”， 順應“地利”， 在實踐中總結出一整套傳統的釀酒技藝， 世代相傳至今， 反覆運算形成了 “低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒”的三低核心工藝， 是成就綿柔酒體典型風格的關鍵所在。
洋河的入窖溫度、發酵溫度、餾酒溫度， 可以說是全行業內最低的。 因為低溫， 使洋河酒的發酵時間會很長， 酒質雖好， 但產量低。 因此在洋河內部有人一直提出建議， 想要改變 “三低”工藝， 但是洋河始終沒有採納。 為什麼呢？
因為 “三低”成就“四多”，
故事二：拍婚紗照不化妝的品酒師
在洋河有這麼一群人， 他們的工作看上去很神秘、很光鮮， 但背後的艱辛不為人知。 前段時間， 洋河有位女品酒師去拍婚紗照， 在要給她化妝的時候， 她說不能化妝。
攝影師很不理解， 說“一輩子就這一次， 你不覺得虧欠自己嗎？” 但她還是堅持素顏拍完了婚紗照。 這種事， 在洋河評酒師的隊伍裡， 是再正常不過了， 作為綿柔品質的守護者， 為了時刻保持味蕾的最佳狀態，
故事三：擦看板的老人
在徐州， 有個洋河業務員上班時， 會路過一個公交月臺， 經常看見一個老人在擦拭夢之藍廣告燈箱。 有一次， 他看見了， 就問老人， 你擦一個燈箱能掙多少錢？老人指著這個燈箱說， 我就是這個酒廠的退休職工， 收啥錢哦。
老人雖然退休了， 但他的愛心 不離崗。 洋河的在職員工， 更是以一顆火熱的心對待自己的工作。
故事四：傳承600年的養窖人
早晨五點鐘走進洋河酒廠， 就會看到有人早已匆匆來往于老窖池與美人泉之間， 這是洋河的養窖人， 每天清晨都到美人泉邊， 採集泉水， 以陳年老酒和四色曲， 按古法調配出營養液， 徒手操作滋潤老窖表面。
現在守護洋河2000多個明清窖池的， 是羅氏第22代傳人。 22代， 是什麼概念呢？就是已經延續了600多年。 在這600多年裡， 每一天都小心翼翼卻又深情滿滿， 像愛護自己的眼睛一樣， 呵護著這群古老的窖池。