時令果蔬最養人，
符合自然生長的規律， 味道鮮美，
營養價值高， 是養生的理想食物。
4月多吃這9種時令果蔬，
你已經吃過哪幾種了呢？
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芹菜
芹菜含有豐富的鐵元素和膳食纖維， 補血效果不錯， 還可以促進人體脂肪分解， 是減肥的理想食物。
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推薦吃法： 熱炒和涼拌均可， 芹菜葉維生素C比莖多， 最好連芹菜葉一起吃， 芹菜脆爽， 口感很好。
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選購技巧： 芹菜梗20釐米—30釐米為宜， 短而粗壯為佳。
/ 蒜泥芹菜葉 /
食材：芹菜葉 (適量)， 大蒜 (適量)。
做法：
1、燒一鍋水， 滴上烹調油， 放上鹽， 將洗好的芹菜葉子焯水， 不要焯老了， 過水就差不多了。 一定要滴上油和鹽， 先行入味兒並保持菜色。
2、將焯好水的菜葉撈出， 可以過一下涼， 也可以不過， 隨意。
3、用石臼搗蒜泥， 這樣搗出的蒜泥最純正了。
4、取一小碗， 取出蒜泥， 放一點兒糖， 生抽 芝麻油， 辣椒油， 拌均勻。
5、將焯好的菜改一下刀， 拌上蒜泥即可。