原來這都是因為丹麥大使館昨天發佈的一篇頭條文章。 。 。
文章中提到, 目前在丹麥有種生蠔叫做太平洋生蠔, 原本是不屬於丹麥的海域的。
(太平洋生蠔)
它們在丹麥沒有天敵, 在海岸邊肆意瘋長, 想下水游泳的人得穿著鞋才能跨過它們。 不僅如此, 原本丹麥本土的Limfjord生蠔也被它們擠兌死了。
丹麥的科學家和漁民已經向丹麥自然保護局投訴很多次了, 但是依舊沒有辦法處理這些棘手的入侵者。
這個物種來自南方的海域, 經過數十年時間的生長, 形成了現在如此巨大的規模。 實際上, 科學家們早在2010年就向政府敲響警鐘了。
自然保護局此刻的內心肯定是“我能怎麼辦, 我也很絕望啊”, 心疼十秒鐘...他們對這些不速之客還真沒有辦法。
不過, 熱心的中國網友在看到這則新聞之後, 開始幫丹麥積極的出主意, 並且提了很多“不成熟的小建議”。
比如說。 。 來它個“丹麥十年多次往返之生蠔簽證”!
這個“小建議”竟然還真的讓丹麥大使館在其官微下回復了呢!看來“生蠔簽證”不是沒可能哦。 。 。 不過, 你們倒是開個“技術移民”呀!
或者。 。 。 我們國家人多, 我們去幫你們吃!
更有細心的網友覺得, 沒人吃一定是因為烹調方法太單一, 於是開始科普“生蠔料理大全”!!
敲黑板!也就是說,親愛的丹麥人民,生蠔其實可以。。。
這樣吃↓↓
(這就是太平洋生蠔,看起來灰常美味)
或者這樣吃↓↓
炸生蠔
將生蠔洗淨加入胡椒粉等調料醃制,用粉類和雞蛋等調漿,生蠔裹漿入鍋炸至金黃色即可。口口酥香又十分入味,搭配椒鹽蘸取亦可。
清蒸生蠔
清蒸是中國人特有的烹飪技法,保留食材原有味道又不會讓水分流失。蒸好的生蠔肉上淋上辣椒末和蒜茸,味道更佳。還可調製醬汁在食用時蘸取。
爆炒生蠔
將生蠔與殼剝離洗淨,下開水焯一下盛出,將芹菜杆或其他配菜入鍋炒制,再將焯好的生蠔入鍋一起爆炒,加入鹽等調味即可。咸鮮適中,又很親民。
生吃
這是最直接享受生蠔味道的方式,但要注意清洗,在保證衛生的情況下,灑一下鹽水,記得要冰鎮後實用,這樣本身的甜味才會更明顯,可加一些檸檬汁去腥。不適合腸胃功能不好的人。
XO醬金針菇粉絲蒸生蠔
蒸生蠔比較常見,但搭配特製XO醬就很新穎了。將生蠔肉取下用白葡萄酒清洗乾淨,再將金針菇、粉絲、炸蒜蓉、XO醬拌在一起墊在生蠔底下,上鍋蒸2分半後撒上青蔥淋上熱油即可。
培根生蠔卷
將培根卷起生蠔肉,用牙籤穿好固定,煎熟即可。
煎生蠔
將生蠔肉取下洗淨用魚露拌勻,加入生粉、蔥花攪拌成糊狀,入鍋煎至金黃色即可,外酥裡嫩的口感一定別有味道。
8.幹燒生蠔
將生蠔洗淨備用,用生抽、薑絲、蒜茸、紅糖、米酒等加入清水拌至糖化,鍋中放橄欖油後下生蠔,加入調好的醬汁轉小火,蓋鍋蓋,生蠔縮小後醬汁收幹即可。可與西蘭花等蔬菜搭配擺盤。
潮汕蠔仔烙
在中國潮州及臺灣較為常見的做法,將青蒜、五花肉薄片與洗淨的生蠔肉放入水澱粉糊中,待鍋中油溫到達一定熱度後,全部倒下攤開,一面變金黃色後翻面,加入打散的雞蛋,等到兩面金黃即可。搭配用醋等調製的蘸汁更美味。
奶汁牡蠣
一道俄羅斯菜品,有西芹碎搭配,加入奶汁、牛奶、生蠔、胡椒粉、鹽等烹製後,與煮土豆球、番茄片一起食用即可。
烤生蠔
直接在炭火上燒烤,哪怕路邊攤都有,是最常見的生蠔料理方法之一。 在料理過程中既要掌握好火候,還要保持生蠔的鮮嫩程度,加上蒜茸、薑末、醬汁等調味,味道十分鮮美哦。
芝士焗生蠔
國內外最常見的料理生蠔的方法就是焗,當生蠔與芝士纏裹,入口的濃香和飽和感會讓味蕾活躍起來。
法國經典生蠔食法
將香檳與香蔥加入到含有黃油的奶油裡,熬煮成糊狀後,將蠔肉加入裹住,蓋上一層芝士粉後將放入烤爐中,烤制後成品是微黃色的,不僅有奶香還有鮮香。
醋醃生蠔
醋醃生吃是很特別的日式生蠔料理。將生蠔洗淨直接用特製醋汁醃制即可,食用時直接夾取。
吉列生蠔
就像吉列豬排一樣,是一種日式料理做法,將生蠔炸得金黃酥脆,肉卻鮮嫩濃郁,蘸取調味醬汁食用亦可。
天啊,看到這裡小編已經開始迫不及待的想去吃“丹麥生蠔了” !!
本圖文轉自@環球時報 整理自丹麥大使館及網路
版權歸原作者所有
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將生蠔洗淨加入胡椒粉等調料醃制,用粉類和雞蛋等調漿,生蠔裹漿入鍋炸至金黃色即可。口口酥香又十分入味,搭配椒鹽蘸取亦可。
清蒸生蠔
清蒸是中國人特有的烹飪技法,保留食材原有味道又不會讓水分流失。蒸好的生蠔肉上淋上辣椒末和蒜茸,味道更佳。還可調製醬汁在食用時蘸取。
爆炒生蠔
將生蠔與殼剝離洗淨,下開水焯一下盛出,將芹菜杆或其他配菜入鍋炒制,再將焯好的生蠔入鍋一起爆炒,加入鹽等調味即可。咸鮮適中,又很親民。
生吃
這是最直接享受生蠔味道的方式,但要注意清洗,在保證衛生的情況下,灑一下鹽水,記得要冰鎮後實用,這樣本身的甜味才會更明顯,可加一些檸檬汁去腥。不適合腸胃功能不好的人。
XO醬金針菇粉絲蒸生蠔
蒸生蠔比較常見,但搭配特製XO醬就很新穎了。將生蠔肉取下用白葡萄酒清洗乾淨,再將金針菇、粉絲、炸蒜蓉、XO醬拌在一起墊在生蠔底下,上鍋蒸2分半後撒上青蔥淋上熱油即可。
培根生蠔卷
將培根卷起生蠔肉,用牙籤穿好固定,煎熟即可。
煎生蠔
將生蠔肉取下洗淨用魚露拌勻,加入生粉、蔥花攪拌成糊狀,入鍋煎至金黃色即可,外酥裡嫩的口感一定別有味道。
8.幹燒生蠔
將生蠔洗淨備用,用生抽、薑絲、蒜茸、紅糖、米酒等加入清水拌至糖化,鍋中放橄欖油後下生蠔,加入調好的醬汁轉小火,蓋鍋蓋,生蠔縮小後醬汁收幹即可。可與西蘭花等蔬菜搭配擺盤。
潮汕蠔仔烙
在中國潮州及臺灣較為常見的做法,將青蒜、五花肉薄片與洗淨的生蠔肉放入水澱粉糊中,待鍋中油溫到達一定熱度後,全部倒下攤開,一面變金黃色後翻面,加入打散的雞蛋,等到兩面金黃即可。搭配用醋等調製的蘸汁更美味。
奶汁牡蠣
一道俄羅斯菜品,有西芹碎搭配,加入奶汁、牛奶、生蠔、胡椒粉、鹽等烹製後,與煮土豆球、番茄片一起食用即可。
烤生蠔
直接在炭火上燒烤,哪怕路邊攤都有,是最常見的生蠔料理方法之一。 在料理過程中既要掌握好火候,還要保持生蠔的鮮嫩程度,加上蒜茸、薑末、醬汁等調味,味道十分鮮美哦。
芝士焗生蠔
國內外最常見的料理生蠔的方法就是焗,當生蠔與芝士纏裹,入口的濃香和飽和感會讓味蕾活躍起來。
法國經典生蠔食法
將香檳與香蔥加入到含有黃油的奶油裡,熬煮成糊狀後,將蠔肉加入裹住,蓋上一層芝士粉後將放入烤爐中,烤制後成品是微黃色的,不僅有奶香還有鮮香。
醋醃生蠔
醋醃生吃是很特別的日式生蠔料理。將生蠔洗淨直接用特製醋汁醃制即可,食用時直接夾取。
吉列生蠔
就像吉列豬排一樣,是一種日式料理做法,將生蠔炸得金黃酥脆,肉卻鮮嫩濃郁,蘸取調味醬汁食用亦可。
天啊,看到這裡小編已經開始迫不及待的想去吃“丹麥生蠔了” !!
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