這款蛋炒飯特別適合上班想帶飯的職員， 這次我加的米飯量有點多， 大家可以少加點或者多加一個雞蛋。
主要食材：隔夜米飯一小碗、雞蛋兩個、胡蘿蔔半根、小點的青椒一個、鹽適量
做法：
1．將胡蘿蔔、青椒用清水清洗乾淨， 然後將胡蘿蔔切丁， 青椒切成特別小的塊；
2．雞蛋打入一個碗裡打散備用， 往裡面加入一點鹽， 攪拌均勻；
3．準備一口鍋， 加油燒熱至7分熱度， 把切好的胡蘿蔔和青椒倒入鍋裡炒;
4．半熟的時候加入米飯， 用鍋鏟把米飯弄碎與胡蘿蔔和青椒混合均勻；
5．倒入雞蛋液， 快速的攪拌， 不然雞蛋液會炒成塊狀， 不會裹入米飯， 那樣就成不了黃雞蛋炒飯了；
6．炒至米飯全部上色成金黃色以後準備出鍋。
7．倒入提前準備好的保溫桶。
大家最後可以加點孜然哦！