現在什麼特色小吃火，你都吃過哪些？

餐飲行業是所有行業中前景是比較好的，在市場上永遠不會飽和，因為人們一日三餐離不開吃飯，小吃生意沒有淡旺季之分，投資小，市場大，經營方式靈活，是中小投資者創業的好項目。下面跟隨食為先小編一起來瞭解一下現在什麼特色小吃火？你都吃過哪些?

一、石磨腸粉

出自於廣東的石磨腸粉，因其白淨爽口滑嫩綠色健康味美老少皆宜的特點，早已經成為廣東小店鋪和大餐廳都很火的美食品點，不僅流行於廣東，流傳到其他地方的腸粉店也在當地很火熱，所以可以看出腸粉在當下不僅能夠被大眾所接受而且人們還很喜歡。

二、鹵菜

鹵菜作為一種特色美食非常受人們的歡迎。一般鹵菜又分為紅鹵、白鹵、黃鹵三大種類，還有涼拌、椒鹽、鹽焗、醬香、烤鴨、五香、泡椒、麻辣、清蒸等九大系列，通過鹵水製作，進行晾乾，刀功切直制、包裝而成。

應各地吃法不同，一般都有伴以佐料加以調味。其中川味鹵菜無論是分佈面積還是消費市場都是有目共睹的經典鹵菜。

三、醬香餅

醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裡軟。層層面皮堆疊後擀成薄餅，小火煎至兩面金黃，

撒上芝麻，再刷一層醬，香酥可口，超美味。

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四、港式甜品

港式甜品店風靡大街小巷，無論是連鎖店還是小店都人潮蜂擁。港式甜品帶有傳統的中國風，典雅細膩；又融合新意的西洋風，時尚新穎。兩者絕佳融合，造就了港式甜品迷人的味道和獨特的風格。

五、廣式燒臘

廣式燒臘是一道廣東的漢族名菜，

一般分為燒味類、滷味類、臘味類三大類。廣式燒臘歷史悠久、外形美觀、風味獨特。廣式燒臘講究木炭烘烤，色澤自然紅潤，成品表皮“焦脆香濃”，裡面的肉質“細嫩鮮美”。主要以燒鵝、燒鴨、燒雞、叉燒、燒排骨作為廣式燒臘代表，廣受人們的喜愛。

六、香辣小龍蝦

香辣小龍蝦又叫長沙口味蝦，是湖南著名的傳統小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮美，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。先炸後燜，下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝，換上了動人的紅裝，開始發出的魅力，讓食管、胃腸都為之興奮；而後，後勁十足的麻辣滋味開始發力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐，妙不可言。

小吃是生活中必不可少的飲食種類，以前各地的小吃只能在本地吃到，現在隨著各地文化之間的交流，每個城市都會有一條極具特色的小吃街，裡面不僅彙聚了當地的特色小吃，而且也集聚了全國各地的特色小吃。現在什麼特色小吃火？你都吃過哪些?到食為先教做的特色小吃品種多，味道正宗，受歡迎。