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酸菜南方人最愛， 春夏秋冬適宜， 可以做出風味各異的美味佳餚， 小編就是酸菜的忠實粉絲， 那麼今天小編就分享給大家酸菜可以做的美食。 好吃到跟本停不下來。
沒有泡椒的酸中帶辣， 酸菜的酸， 酸得更純粹。 總之， 只要有酸菜在， 食欲說來就來。
酸菜雜醬米粉
建議吃之前可以先喝了一口湯， 湯頭不是很油膩， 香而不辣不燥， 裡頭的酸菜炒得很地道， 酸味很濃。 裡頭的雜醬份量也很足， 不過個人感覺雜醬有些回甜， 吃不來這種味道的話， 慎點！
舌尖記憶酸菜魚
酸菜魚沒有酸湯魚名氣那麼大， 酸菜放得不算多， 但酸味夠濃， 魚肉泡在湯頭裡， 嫩滑入味。 最後， 還可以用裡面的湯來泡飯吃，
酸菜肉絲米線
米線種類比較多， 但招牌還得是那碗酸菜肉絲米線。 酸菜用的不是酸菜葉， 而是酸菜梗。 酸菜梗吃起來口感更綿軟， 酸菜味更濃；豬肝也相當鮮嫩， 和酸菜、米線簡直就是絕配！
酸菜扣肉
農家最愛， 這道菜總有一種過年家的味道， 老壇裡新勺出冒著酸香細細的酸菜， 和著半瘦肉半肥的五花肉一起蒸， 香氣逼人， 又不算肥膩。
酸菜做的各種美食實在太多， 深愛這酸香的食物。
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