端午節快到了， 到時又是粽葉飄香。 吃了這麼多年的粽子， 有沒有留意過包粽子的葉子呢， 粽葉又是哪種植物的葉子呢？而且不同的地方使用不同的葉子， 你的老家都用什麼樣的粽葉呢？
先來確定一下粽葉的標準，
1、無毒， 而且如果能有些清新的香味就更好了
2、要柔軟結實有韌性
3、這些葉子肯定是得有一定的大小
1、箬竹葉
禾本科箬竹屬植物， 同屬植物中應該有不少種可以充當粽葉這一角色的，
做出來的粽子通常是這樣：
2.蘆葦葉
禾本科蘆葦屬植物， 葉子比箬竹小一些。
葉子是這樣的：
做出來的粽子是這樣的：
3.槲樹葉
殼鬥科植物槲樹有很大的葉子， 雖然外形有些崎嶇，但是也是很好的材料。
葉子是這樣的：
做出來的粽子普遍是這樣的：
4.荷葉
荷葉作為包裹食物的材料很常見，但是好像的確沒有見過荷葉粽子，只有文字記載。不過，荷葉糯米雞，真的不就是大粽子麼？
5.芭蕉葉
說到葉子大，荷葉還是沒有芭蕉科的芭蕉給力。
葉子是這樣的：
做出來的粽子是這樣的：
——6.玉米（Zea mays）葉——
禾本科的玉米因為有著巨大的葉子，所以包粽子也毫無壓力。但是平時被用來包裹食物的貌似更多的是玉米皮，或許是取材更方便吧。
類似的東西因為產地不一可以叫做包穀粑或者丹棱凍粑之類的名字，反正就是粑，四川的做法。用的就是玉米皮，雖然沒有糯米，但是已經很接近了。非常喜歡它們黃白色的外表。
7.柊葉
竹芋科的柊葉也是重要的粽葉類似物，廣東肇慶的裹蒸用的就是它。是海芋科的，平時木有什麼毒。
8.美人蕉葉
美人蕉科的美人蕉，也有大葉子哦。只是覺得好像有那麼一些不結實，尤其是在平行於葉脈的方向。也沒有找到合適的成品圖。
9.竹筍皮、竹筒
這個只是見過成品，所以不好定種，竹筍可能是禾本科竹亞科很多種大型竹子的筍……食用竹筍最常見最大的是毛竹（Phyllostachys edulis）的筍。
它們是長成這樣的：
做成的成品大概是這樣的，寧波、重慶都有這種做法：
竹子們的樹幹也沒有被放過，竹筒也有被用作包裹粽子的材料。不過這種粽子剝起來略難吧……
10.露兜樹葉
露兜樹科的露兜樹其實有很多種，不過它們都有長而結實的葉片，而且據說有特殊的香味。
做出來的中山蘆兜粽，是這樣的：
11.椰子葉
棕櫚科的椰子，30米高的落葉喬木，你顫抖了嗎？不過雖然椰子的葉子看上去很大一片，但是它是羽狀複葉，單片的葉子細長細長的，一般都截成段使用。
葉子是這樣的：
粽子是這樣的：
12.砂仁葉
千萬不要被自己的眼睛欺騙了，薑科植物砂仁的葉子可不小，這樣的一叢可能有1.5米到3米高，而單片葉子的寬度介於3 cm到7 cm之間，包尺寸小一些的粽子也是無壓力的。
雖然外形有些崎嶇，但是也是很好的材料。葉子是這樣的：
做出來的粽子普遍是這樣的：
4.荷葉
荷葉作為包裹食物的材料很常見，但是好像的確沒有見過荷葉粽子，只有文字記載。不過，荷葉糯米雞，真的不就是大粽子麼？
5.芭蕉葉
說到葉子大，荷葉還是沒有芭蕉科的芭蕉給力。
葉子是這樣的：
做出來的粽子是這樣的：
——6.玉米（Zea mays）葉——
禾本科的玉米因為有著巨大的葉子，所以包粽子也毫無壓力。但是平時被用來包裹食物的貌似更多的是玉米皮，或許是取材更方便吧。
類似的東西因為產地不一可以叫做包穀粑或者丹棱凍粑之類的名字，反正就是粑，四川的做法。用的就是玉米皮，雖然沒有糯米，但是已經很接近了。非常喜歡它們黃白色的外表。
7.柊葉
竹芋科的柊葉也是重要的粽葉類似物，廣東肇慶的裹蒸用的就是它。是海芋科的，平時木有什麼毒。
8.美人蕉葉
美人蕉科的美人蕉，也有大葉子哦。只是覺得好像有那麼一些不結實，尤其是在平行於葉脈的方向。也沒有找到合適的成品圖。
9.竹筍皮、竹筒
這個只是見過成品，所以不好定種，竹筍可能是禾本科竹亞科很多種大型竹子的筍……食用竹筍最常見最大的是毛竹（Phyllostachys edulis）的筍。
它們是長成這樣的：
做成的成品大概是這樣的，寧波、重慶都有這種做法：
竹子們的樹幹也沒有被放過，竹筒也有被用作包裹粽子的材料。不過這種粽子剝起來略難吧……
10.露兜樹葉
露兜樹科的露兜樹其實有很多種，不過它們都有長而結實的葉片，而且據說有特殊的香味。
做出來的中山蘆兜粽，是這樣的：
11.椰子葉
棕櫚科的椰子，30米高的落葉喬木，你顫抖了嗎？不過雖然椰子的葉子看上去很大一片，但是它是羽狀複葉，單片的葉子細長細長的，一般都截成段使用。
葉子是這樣的：
粽子是這樣的：
12.砂仁葉
千萬不要被自己的眼睛欺騙了，薑科植物砂仁的葉子可不小，這樣的一叢可能有1.5米到3米高，而單片葉子的寬度介於3 cm到7 cm之間，包尺寸小一些的粽子也是無壓力的。