你肯定從未想過， 春筍也能如此夠味。 濃厚的調味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁兒， 筍清甜依舊， 又多了一層豐腴。 實在驚豔！
第一步：紅蔥頭剝皮、去根，
第二步：春筍去殼， 切成滾刀塊。
第三步：鍋置火上適量油燒至7成熱，
放入筍塊炸至筍塊表面微微收縮撈出。
第四步：另起鍋， 注入香油燒至5成熱， 放入蒜粒、紅蔥頭、薑片、朝天椒爆香。
第五步：放入筍塊， 加入生抽、冰糖翻炒片刻。
第六步：鍋中調入米酒， 大火燒至湯汁漸濃。
第七步：撒入九層塔翻炒至葉片變軟即可。
對於今天的這道三杯竹筍各位小夥伴是否還滿意呢。
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