作者：街角de風鈴
用料
高筋粉 280克
雞蛋 1個
白糖 30克
鹽 2克
玉米油 30克
牛奶 120克
發酵粉 3克
杏仁 適量
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
做法步驟
1、麵包原材料還是按照先液體後粉類順序，
2、啟動揉面功能， 大概45分鐘， 揉出能出膜狀態。 揉面時要開蓋操作！
3、將揉好的麵團兒， 蓋保鮮膜放冰箱冷藏一晚。
4、第二天拿出回溫正常發酵， 發酵至2.5倍大。
5、將發酵好的麵團揉均排氣， 分成八份蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘！
6、取一個麵團兒， 擀成牛舌狀。
7、塗抹沙拉醬， 放上適量的肉鬆。
8、由上至下輕輕卷起。
9、收口朝下全部放入模具，入烤箱進行二次發酵，烤箱裡放一碗熱水，增加濕度與溫度，發酵40分鐘！
10、發酵到原來的2.5倍大，表面刷雞蛋液再撒上杏仁，烤箱提前預熱，180度烤二十分鐘。
11、時間到出爐，晾涼脫模。
12、成品圖。
13、撕開後肉鬆滿滿，柔軟至極。
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9、收口朝下全部放入模具，入烤箱進行二次發酵，烤箱裡放一碗熱水，增加濕度與溫度，發酵40分鐘！
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