作者：雪舞飛揚_Hs8f
用料
瘦肉 一份量
杏鮑菇 1根
豆腐乾 適量
青椒 適量
紅椒 適量
食用油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 少許
花椒油 適量
香油 少許
生薑 適量
大蒜 適量
做法步驟
1、瘦肉切絲， 杏鮑菇撕成細條， 豆腐乾切片。
2、青椒、紅椒、生薑和大蒜均切成絲。
3、在肉絲裡放入少許鹽和生粉。
4、攪拌均勻， 如果覺得幹可以加一點點水。
5、鍋熱了， 再倒入適量的食用油。
6、油溫夠熱， 倒入拌好的肉絲， 快速翻炒至變色， 然後將肉絲盛出留底油在鍋裡。
7、倒入青椒、紅椒、生薑和大蒜爆香。
8、倒入豆腐乾翻炒， 並加入少許白糖調味。
9、接著倒入杏鮑菇繼續翻炒。
10、當杏鮑菇變軟時加入鹽。
11、加入花椒油和生抽。
12、倒入炒熟的肉絲繼續翻炒入味。
13、出鍋前再加入少許香油增香，攪拌均勻出鍋了。
14、盛入盤中，完成了。
15、再來一張成品圖。
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9、接著倒入杏鮑菇繼續翻炒。
10、當杏鮑菇變軟時加入鹽。
11、加入花椒油和生抽。
12、倒入炒熟的肉絲繼續翻炒入味。
13、出鍋前再加入少許香油增香，攪拌均勻出鍋了。
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