香蕉3根、雞蛋2個、低脂優酪乳100克、蜂蜜30克、全麥高筋麵粉250克、蘇打粉5克、核桃適量。
1、香蕉去皮， 用勺子把香蕉壓成泥。 2、雞蛋打成漿， 拌入香蕉泥中，
市面上賣的香蕉蛋糕常添加牛油或奶油， 自製蛋糕可用優酪乳取代這類高脂材料。 全麥高筋麵粉中的膳食纖維含量較高。 香蕉和蜂蜜能為蛋糕帶來天然甜味， 可以避免使用白糖。 建議用小型的杯子作為容器來蒸蛋糕， 以便控制分量。 （曾綺媛）
美食時刻｜香噴噴的香蕉蜂蜜蛋糕來了
香蕉3根、雞蛋2個、低脂優酪乳100克、蜂蜜30克、全麥高筋麵粉250克、蘇打粉5克、核桃適量。
1、香蕉去皮， 用勺子把香蕉壓成泥。 2、雞蛋打成漿， 拌入香蕉泥中，
市面上賣的香蕉蛋糕常添加牛油或奶油， 自製蛋糕可用優酪乳取代這類高脂材料。 全麥高筋麵粉中的膳食纖維含量較高。 香蕉和蜂蜜能為蛋糕帶來天然甜味， 可以避免使用白糖。 建議用小型的杯子作為容器來蒸蛋糕， 以便控制分量。 （曾綺媛）