懶人最愛快手午餐老乾媽炒米線

【輕食一春】懶人最愛快手午餐老乾媽炒米線

發表於 2017-04-28 08:12:40 收藏數:14 流覽數:557

又用老乾媽做菜了， 有一陣沒有用這做菜譜了， 喜歡我菜譜也許早就看到了。

米線， 上次吃過， 又想吃了。 只是想改變一下味道， 不用“新疆丫頭”味道了， 要用“國民”女神味道， 味道的改變， 肉類也要改變了。 這次用了雞肉炒出來， 這對於清真者來說， 是福利了， 雖然不是牛羊肉， 但是鮮美的雞肉炒出來， 也是胃口大開的， 食欲大增的， 也是懶人一族的午餐， 分分鐘鐘可以做出來。

主料：老乾媽20克、米線200克、雞肉100克

輔料：植物油20克、鹽2克、生抽2克、薑1克、料酒2克、花椒粉1克、大蒜兩瓣、香醋1克、小白菜兩顆

做法：1、 米線用開水泡軟撈起（大約5分鐘左右）， 用涼水過涼撈起， 雞肉切片、薑大蒜末， 薑切末， 小白菜洗淨切段

2、 熱鍋涼油， 加薑爆炒出香味， 下雞肉翻炒出水分出香味， 加料酒翻炒均勻

3、加老乾媽翻炒均勻， 加小白菜、少許鹽翻炒均勻， 加花椒粉、生抽翻炒均勻

4、加米線快速翻炒均勻， 使每一根米線都均勻地沾上醬汁， 大約翻炒2分鐘左右， 加大蒜、滴幾滴香醋翻炒均勻即可出鍋

小貼士

米線一定不能泡的太軟了， 要不炒的時候都碎了

雞肉可以換成別的肉類， 牛、羊、漢餐肉類都可以的

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