“不同的餐食便是對生活各種各樣的安排， 我們不一定有能力輕易打破這種格局， 可一樣可以通過自己的努力讓每天都有新鮮感。 ”
被問到“認真做好每一頓飯的動力是什麼”， 廚友@ Ms洛雲 曾經這樣回答。
Photo by Ms洛雲
洛雲是下廚房的“小紅人”， 在生活裡有多重身份：註冊會計師、咖啡師、營養師、裱花師。 但在她的個人簡介裡， “喜歡做早餐”被排在第一位。
洛雲在下廚房建了一個叫“我的早餐100分”的菜譜， 記錄她每天為自己精心準備的早餐。
Photo by Ms洛雲
這個漂亮用心的菜譜很有感染力， 會讓你覺得， 這種對早餐的“苛刻”本身就是有意義的， 它讓你在潛意識裡一次一次確認：自己正在用心生活。
Q1: 簡單介紹下你目前的生活狀態。
Ms洛雲： 已婚。 主業是烘焙講師以及自由撰稿人， 由於是自由職業所以相比要趕著上班的小夥伴早上可支配的時間會更充裕一些。
Photo by Ms洛雲
Q2：你每天早晨如何安排？
Ms洛雲：首先前一天晚上會稍微想一下早餐要吃的食材， 如果有需要解凍的比如像三文魚就會先提前取出準備好；製作時間一般會控制在15分鐘左右， 一般7-8點起床， 從開始洗漱到做完早餐要在半小時內完成整套， 包括拍攝。
做早餐的時候會注意時間分配， 比如想吃藜麥的話就會用洗漱這段時間把藜麥先煮上， 這樣就可以有效節約時間啦。
拍攝的話早餐主要是記錄， 日記性質的， 所以不會花特別多時間。 因為我是強迫症嘛， 所以每天固定場景拍一下就好， 2分鐘搞定。 至於吃早餐差不多20分鐘左右。
Photo by Ms洛雲
Q3：堅持做早餐給你生活帶來了什麼變化？
Ms洛雲：廚藝進步就不多說啦， 哈哈， 畢竟要滿足自己的胃啊！感覺堅持早餐的這些日子裡， 對營養搭配越發有研究， 腦洞也越開越大， 而且吃早餐也成了生活中特別重要的一部分。
平日裡我一般就做一人份，
Photo by Ms洛雲
作為一名營養師， 洛雲為大家提供了一個實用早餐建議：
Ms洛雲：早上比較忙的時候， 如果想吃得方便快捷又營養均衡， 最快的吃法就是：烤2片吐司， 加上生菜、火腿、番茄，再加一個煎透的荷包蛋。做個最普通的三明治，但卻是什麼都吃到了，而且可以打包帶走。
Photo by Ms洛雲
給自己一個機會，重新對待早餐和生活。和洛雲一起參加早餐馬拉松！
這是下廚房第一屆「早餐馬拉松」活動，每天上午5點至11點可在活動頁面上傳你做的早餐！試試能不能在21天裡養成一個好習慣，還有10萬獎勵金等你來分！
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--參加方式--
打開下廚房App，點擊首頁「早餐馬拉松」區域進入活動頁面，上傳活動作品！
點擊閱讀原文，查看活動詳情。
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