大家都知道奶茶店裡面抹茶口味的系列飲品很受歡迎， 不過市場上其他有些品牌也有抹茶口味， 卻跟奶茶店有明顯的區別， 這就是有不少品牌那綠茶粉冒充抹茶粉後導致的。 那麼奶茶店真假抹茶粉教你如何區分？
抹茶粉
抹茶和普通綠茶粉都是用綠茶加工製成的茶葉細粉， 都有著綠茶的特性， 包括色、香、味和營養價值， 不過這兩者之間的區別還是有很多的。
1.生產工藝不同
可以把抹茶的生產流程簡要概括為：優質新鮮綠茶、蒸青、碾磨、古代末茶、超微粉碎、低溫乾燥最後變成現代抹茶。 抹茶的生產採用了老一輩的碾磨技術和現代的超微粉碎技術， 整個加工過程始終在低溫狀態下進行， 能更好地保存茶葉中的活性成分。 而普通綠茶粉大多都是用蒸青煎茶和炒烘青綠茶作為原料， 採用粉碎法直接加工而成。
e-co奶茶
2.原料不同
抹茶對原料的品質要求非常高， 要求採用含有豐富氨基酸、蛋白質和葉綠素的茶葉， 同時限制原料中的茶多酚和咖啡因的含量。 在採摘之前， 對鮮茶葉的採摘時間、葉片的大小都有著苛刻的要求。 抹茶的生產時間較短， 只有50天左右， 用4、5兩個月的時候產出的優質茶葉做為原料，
e-co奶茶抹茶飲品
3.風味不同
抹茶清香、清口， 略帶青草的氣息， 滋味淡雅。 而綠茶粉的香型雜而不純， 香而不足或香有餘。 在口味方面， 綠茶粉的比較苦澀， 沒有抹茶那種鮮醇和略帶青草氣的清香。
諮詢熱線：400-622-8080
即日撥打獲取eco加盟資料一份， 並享受更多優惠加盟政策