主料
自發糕粉(220g)， 南瓜(去皮後300g)， 酵母(3g)
輔料
白砂糖(25g)， 煉奶(適量)， 水(80g)， 蜜棗(適量)
廚具
蒸鍋
步驟
1、南瓜， 去掉瓤， 洗淨
2、切塊， 去皮， 上鍋蒸10min
3、蒸好的南瓜碾成泥， 晾涼（太燙了會把酵母燙死的）
4、自發糕粉（也可用普通麵粉）和白砂糖混合均勻。 酵母用少許溫水化開後倒入麵粉，
5、倒入南瓜泥， 攪拌均勻
6、加入80g水
7、加入適量煉奶（不加煉奶也行）
8、攪拌均勻（一定要攪拌均勻！）
9、將攪拌好的麵糊放到溫暖處發酵至原先的兩倍體積（如果蒸制時需要換容器，那麼，最好在發酵前就將麵糊轉移至新容器，如果發酵後才轉移，則需在新容器中繼續發酵10-15min）
10、蜜棗對半切開，擺在麵糊上
11、發酵好的麵糊蒸鍋上汽後下鍋，蒸25min，蒸好後悶5min
12、可以吃啦~~~
9、將攪拌好的麵糊放到溫暖處發酵至原先的兩倍體積（如果蒸制時需要換容器，那麼，最好在發酵前就將麵糊轉移至新容器，如果發酵後才轉移，則需在新容器中繼續發酵10-15min）
10、蜜棗對半切開，擺在麵糊上
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12、可以吃啦~~~