老媽做的一手好魚， 嘴饞自己動手做炸魚！
魚肉炸起來吃別有一番風味， 經熱油烹過以後， 魚肉外部香酥， 內部鮮嫩， 吃起來口感更加豐富， 不管是空口吃、蘸番茄醬吃， 還是拿來燜菜， 味道都很棒！
草魚 1000g橄欖油 適量鹽 適量五香粉 適量生粉 適量薑 適量生抽 適量料酒 適量蔥花 適量草魚處理乾淨，
切大塊備用
加入薑絲， 蔥花， 五香粉， 少許生抽， 料酒， 和鹽拌勻， 醃10分鐘入味
油燒至七八成熱，
就這樣，
把所有的魚塊都炸至金黃色；魚塊瀝幹油；
鍋中的油大火，
把魚塊下鍋複炸一下；
再次瀝幹油，
魚塊放涼即可以吃了！
上桌當小零食也很好！