對於菜刀這種工具我們都再熟悉不過了， 廚房裡根本離不開它， 但是你知道嗎？在元朝可是禁止民間使用菜刀的， 這是為什麼呢？
元朝建立之後採用民族分等的政策， 把全國人分為蒙古、色目、漢人、南人四等， 每一個等級的人政治地位不同， 其中南人（南宋遺民）的地位最低下。 為了防止漢人造反， 元軍嫡系部隊在全國軍事重鎮駐紮監視， 還逼迫人們上交任何可以作為武器使用的工具， 其中就包括菜刀。
元朝在鄉鎮實行裡甲制度， 每二十戶被編為一甲， 每甲由一名蒙古人或色目人做甲主， 掌管這二十戶人家的所有東西（甚至連人都是他們的）。 甲主對下屬的民戶進行巧取豪奪， 誰也不敢說什麼， 因為一旦張口， 說不定就性命不保；晚上禁止外出， 除了小販和儒生之外誰都不能點燈。 為了控制殺傷性武器的出現， 每一甲只允許有一把菜刀， 而且只能放在甲長家裡。
在古代對於禁止用刀也有不少例子， 正所謂：“日中必， 操刀必割。 ”意思就是一個人拿著一把刀子就難免會割來割去， 人心不可琢磨， 說不定就會把它當作兇器來傷人。