按照食材表準備好各種食材。
雞蛋洗乾淨， 擦乾。 這是為了操作中不至於把蛋皮上的細菌帶入食材中。
把雞蛋打開， 蛋清蛋黃分離分別放在兩個容器。
糖分為三份， 蛋清蛋白各加入一份。
蛋清中滴入7-8滴檸檬汁， 電動打蛋器低速攪打蛋清。
打至蛋白開始有紋路出現， 放入最後一份白糖， 換高速檔攪打。
邊打邊觀察蛋白的變化。 當變的紋理明顯且不消失， 在移動打蛋器時有阻力感， 應該差不多了。
提起打蛋器，會有直立的尖尖角就說明打好了。
蛋黃中加入植物油。
再加入牛奶。
用矽膠鏟攪拌均勻。
篩入麵粉。
再拌勻，到麵糊細膩，其中沒有乾麵塊。
把打好的蛋白一半放入麵糊。
用矽膠鏟以切拌的手法翻拌均勻。
再倒入剩餘一半蛋清。以同樣手法拌勺。切記不要劃圈攪拌。
17.拌好後倒入準備好的蛋糕模具上（留少量的麵糊備用）。如用烤盤，最好鋪上油紙以防影響脫模。葡萄乾洗淨用廚房紙吸去水份，放入蛋糊攪動使其分佈均勻。
18.剩餘少量麵糊加入適量可哥粉拌勻。
19.用裱花嘴擠出幾條平行線。
20.用矽膠鏟與平行線垂直方向劃幾條線。從上往下畫一條，再方向劃第二條，劃4-5條線，漂亮的千葉紋就出來了。
21.全部劃好後，烤箱預熱後放入中層，上下火170度，烤20分鐘。
22.出爐時切記帶防燙手套，手忙腳亂容易燙傷。室溫下晾涼。
23.四邊切掉，切成六個正方塊。
24.再對角切成三角形。
25.每兩塊中間塗抹上草莓醬，合在一起，夾心蛋糕就完成。
26.再來個擺拍，就可以開吃啦！
提起打蛋器，會有直立的尖尖角就說明打好了。
蛋黃中加入植物油。
再加入牛奶。
用矽膠鏟攪拌均勻。
篩入麵粉。
再拌勻，到麵糊細膩，其中沒有乾麵塊。
把打好的蛋白一半放入麵糊。
用矽膠鏟以切拌的手法翻拌均勻。
再倒入剩餘一半蛋清。以同樣手法拌勺。切記不要劃圈攪拌。
17.拌好後倒入準備好的蛋糕模具上（留少量的麵糊備用）。如用烤盤，最好鋪上油紙以防影響脫模。葡萄乾洗淨用廚房紙吸去水份，放入蛋糊攪動使其分佈均勻。
18.剩餘少量麵糊加入適量可哥粉拌勻。
19.用裱花嘴擠出幾條平行線。
20.用矽膠鏟與平行線垂直方向劃幾條線。從上往下畫一條，再方向劃第二條，劃4-5條線，漂亮的千葉紋就出來了。
21.全部劃好後，烤箱預熱後放入中層，上下火170度，烤20分鐘。
22.出爐時切記帶防燙手套，手忙腳亂容易燙傷。室溫下晾涼。
23.四邊切掉，切成六個正方塊。
24.再對角切成三角形。
25.每兩塊中間塗抹上草莓醬，合在一起，夾心蛋糕就完成。
26.再來個擺拍，就可以開吃啦！