您的位置:首頁>美食>正文

小時候吃甘蔗,那是特別的犒賞,過年才有機會吃!

這段時間, 甘蔗長勢正好, 看著真是有些嘴饞。 一下子, 又想起小時候, 吃甘蔗也是一種特別的福利啊, 平常根本沒那機會。

在我們村這一帶,

春節期間, 有一個習俗, 就是大量地消耗甘蔗。 大概甘蔗很甜, 預示著一年甜甜蜜蜜吧。

正月初一那天, 一般家人會給一點壓歲錢給小孩子。 小孩子拿到這錢, 一般幾個用途。 一是買氣球, 二是買擦炮兒, 還有就是買甘蔗。 村子的馬路邊, 還有鄉鎮場上, 到處都是賣甘蔗的。 甘蔗被支立在路邊, 立即引來大人小孩的圍觀。

那時候的甘蔗, 一般還不論斤賣, 而是論根賣, 甚至論節賣。 賣甘蔗的, 拿著一把鋒利的刀子, 一直在現場給甘蔗刮灰, 然後斷成小節。 遇上大人來買, 就買上一根, 或者直接扛走, 拿回家去慢慢吃。 或者刮了灰斷成小節, 方便路上吃。 小孩子手上錢不多, 就去買那種小節的, 好像五分還是一角錢一節。 圖的是個新鮮。

所以, 吃甘蔗這種事, 幾乎就是值得慶祝的。

正月期間走親戚, 如果那家親戚正好種了甘蔗, 臨走時必定砍上幾根, 讓扛著回家去吃。 這是一種很隆重的禮節, 如果不是特別親的親戚, 是不會砍甘蔗送給你的。 有時候, 還要專門拿一些甘蔗的尖, 拿回家埋在地裡,

等它來年長出甘蔗來。

那時候, 我們說把“吃甘蔗”叫做“啃甘蔗根兒”, 還是很形象。 這些年, 慢慢對吃甘蔗興趣減弱了, 不過偶爾碰上, 還是願意來一根嘗嘗鮮。

其實, 甘蔗有果蔗和糖蔗之分。 現在市面上賣的, 果蔗居多, 特別是那種黑皮的大甘蔗居多,

雖然根莖粗壯, 但吃起來, 總是缺少當年那甘蔗的味兒。 仔細一想, 當年家裡種甘蔗, 倒不大講究品種, 其實都是糖蔗的一種, 糖份較高, 所以特別甜吧。

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示