好吃不過餃子
無論是皮薄餡大的水餃
還是金黃酥脆的煎餃
學會這一招， 只要5分鐘
美味大餃子， 立刻就吃上
並且個個不破皮！
不煎不煮
速凍餃子變煎餃
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吃膩了水煮餃子， 不妨來一份金黃酥脆的煎餃， 教你一招， 不用煎不用煮， 小孩子都能學會， 並且一點不油膩！
方法一 第一步： 將電鍋底部刷一層油。
第二步： 將餃子放入電鍋， 在表面再刷一層油。
第三步： 向鍋內慢慢加水， 水量到餃子高度的1/3即可， 蓋上鍋蓋， 啟動開關等待電鍋跳閘。
香噴噴的煎餃就做好了， 表面酥脆， 並且一點都不油膩！
其實用日常煮粥的鍋做煎餃也能少油又快手， 一小勺醋就搞定！
方法二 第一步： 在鍋中抹些許油， 放入餃子。
第二步： 在小半碗水中滴入幾滴醋， 攪拌均勻倒入鍋中。
第三步： 蓋上蓋燜制， 不一會香噴噴的鍋貼餃就做好了！
速凍水餃不破皮
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餃子包多了難免要凍起來， 或是偷懶去超市買上一袋速凍水餃。 可煮凍餃子， 總是容易破皮， 並且口感也不好， 其實煮前耍個小聰明， 個個不破皮和現包的一樣好吃！
方法一： 煮凍餃子前， 先用微波爐解凍2分鐘， 再下水煮就不會破啦~
方法二： 家中沒有微波爐也不要緊， 可以將凍餃子先泡在冷水裡。
此時， 鍋中加水開火， 當水溫為40度時， 將冷水中的餃子撈出， 溫水入鍋煮。
這樣煮出的餃子表皮勁道， 和新包的一樣好吃，
水餃不粘不破皮
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餃子人人都會煮， 可不是黏在一起就是破皮， 學會這一招， 餃子個個不粘連， 完完整整最好吃！
第一招： 水開後， 撇開鍋蓋煮餃子， 餃子隨滾水不停攪動， 餃子皮便熟了。 這時蓋上鍋蓋， 不用多久餃子餡也熟了， 這樣煮又好又快不破皮！
第二招： 煮餃子前，在鍋中撒些許鹽，這樣煮出的餃子，不僅表皮勁道。而且個個不粘鍋。
第二招： 煮餃子前，在鍋中撒些許鹽，這樣煮出的餃子，不僅表皮勁道。而且個個不粘鍋。