材料：魚肉、平菇、番茄、洋蔥、蔥、香菜、蒜瓣、澱粉、蛋清、鹽、胡椒粉、料酒。
步驟：
1.所有食材洗淨切好， 魚骨魚片一起加蔥段、蒜末、澱粉、蛋清、鹽、胡椒粉、料酒提前醃制。
2.熱鍋熱油， 炒香蒜末、番茄末、洋蔥塊， 然後加冷開水小火熬煮， 放一根蔥， 加適量鹽。
3.水開之後， 下入魚骨、平菇， 再開鍋時用筷子一片一片地下魚片， 不要互相粘連。
4.魚片熟的較快， 兩三分鐘後， 澆上熱油即可， 喜歡吃辣的可以在油里加點辣椒哦。
材料：魚肉、平菇、番茄、洋蔥、蔥、香菜、蒜瓣、澱粉、蛋清、鹽、胡椒粉、料酒。
步驟：
1.所有食材洗淨切好， 魚骨魚片一起加蔥段、蒜末、澱粉、蛋清、鹽、胡椒粉、料酒提前醃制。
2.熱鍋熱油， 炒香蒜末、番茄末、洋蔥塊， 然後加冷開水小火熬煮， 放一根蔥， 加適量鹽。
3.水開之後， 下入魚骨、平菇， 再開鍋時用筷子一片一片地下魚片， 不要互相粘連。
4.魚片熟的較快， 兩三分鐘後， 澆上熱油即可， 喜歡吃辣的可以在油里加點辣椒哦。