「草莓雪酪Strawberry sorbet」
當你看到這篇文章時， 我已經在一座風景秀麗的海島上了！
今天跟大家推薦的是草莓雪酪， 跟昨天的香草霜淇淋不同，
材料
清水（煮糖） 30g
細砂糖 80g
草莓 300g
檸檬汁 10g
朗姆酒 10g
吉利丁片 5g（1片）
溫水（泡吉利丁片） 15g
過程
1、吉利丁片加15g溫水泡脹待用。
2、細砂糖加30g清水稍微煮沸溶解成糖漿液。
3、鮮榨出10g檸檬汁。
4、將草莓放入破壁機， 倒入檸檬汁。
5、倒入朗姆酒。
6、倒入糖漿液。
7、使用破壁機攪拌大約30秒至顏色均勻無草莓顆粒的果漿。
8、將草莓果漿倒入盆中。
9、泡脹的吉利丁片連同溫水一起倒入草莓果漿中，並用手持打蛋器攪拌均勻。
10、封上保鮮膜放入冰箱冷凍。
11、大約冷凍2小時後，用叉子攪拌混合，如此充分攪拌三次後，放入冰箱徹底冷凍。
12、用霜淇淋勺起出來就可以享受美味啦！
7、使用破壁機攪拌大約30秒至顏色均勻無草莓顆粒的果漿。
8、將草莓果漿倒入盆中。
9、泡脹的吉利丁片連同溫水一起倒入草莓果漿中，並用手持打蛋器攪拌均勻。
10、封上保鮮膜放入冰箱冷凍。
11、大約冷凍2小時後，用叉子攪拌混合，如此充分攪拌三次後，放入冰箱徹底冷凍。
12、用霜淇淋勺起出來就可以享受美味啦！