八妹美食時間專欄第八篇！
巧克力布朗尼蛋糕可以說是蛋糕界的經典代表了， 不用添加膨松劑就富有彈性， 重點是口感綿密醇厚， 配上一杯奶茶或者咖啡...還有比這更好的下午茶嗎？
文/ 金融八卦女主創
關於布朗尼巧克力蛋糕有很多方子， 編輯小妹選了其中一個覺得不錯的方子進行試驗， 沒想到一次性就成功了。
口感確實綿密醇厚， 操作也簡單， 不需要像其他蛋糕那樣要把黃油和雞蛋打發。
對於喜歡巧克力的小夥伴， 真的有必要學一下了。
參考分量：長條形模具2個
配料
高筋麵粉30克
黃油50克
糖粉30克
雞蛋50克
黑巧克力70克
核桃仁碎28克
烘烤
烤箱中層， 上下火， 190℃， 30分鐘
步驟
布朗尼巧克力蛋糕顏色好看， 搭配什麼餐具都是逼格滿滿！
蛋糕上面放上奧利奧也非常配！
非常好做，非常好吃。
八妹小貼士：
1、雞蛋一定要提前從冷藏室取出回溫，否則會使熔化的黃油和黑巧克力凝固。
2、核桃仁碎可以提前烤幾分鐘（170℃），烤出香味後冷卻再用，這樣處理一下，核桃仁會更香。
3、布朗尼烤制過程中會脹的比模具高，出爐後回縮是正常現象。
4、剛烤制好的布朗尼會較濕軟，無法切塊，需冷藏3、4個小時後才能切成塊狀。如果不想切塊，趁熱吃味道也是極好的。
趁著假期，不如自己動手做一次吧
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— THE END —
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2、核桃仁碎可以提前烤幾分鐘（170℃），烤出香味後冷卻再用，這樣處理一下，核桃仁會更香。
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