曾經BBC記者Kim Gittleson
發佈了一篇“50年的紅酒是這就造的！”
引起了業界的關注。
原文大致是這樣的：
紅酒， 價格隨年份、產地、酒莊的價格而定，
Rudy Kurniawan 因造假紅酒被判刑10年， 從他的口述我們得知假冒勃艮第紅酒是怎麼被“造”出來的。
事實上早在古羅馬時期就有紅酒造假了， 該產業一直發展至今， 據統計在拍賣行委託拍賣的高檔紅酒超過5%的都是假酒。 但儘管這是個嚴重的問題， 但偽造陳年高檔紅酒是一件非常困難的事情。 加州大學的紅酒化學家Andrew Waterhouse指出：“每個年份出產的紅酒都有其獨特的味道”。
陳年紅酒大多數產自法國勃艮第及波爾多地區。 這些酒基本失去了大部分丹寧酸所以口感偏柔和， 令人聯想到春菜。
口感只是衡量標準的一項。 Waterhouse教授解釋說：“品嘗到如此珍貴的酒本身就是極具誘惑的體驗。
被捕的Rudy Kurniawan稱， 在其被捕前的十幾年間他已經賣了2000萬美元的假陳年紅酒， 他被判入獄10年的同時還要罰款2380萬美元。
當年Kurniawan購買1974年Domaine de la Romanee-Conti的紅酒時， 紐約紅酒商人Geoffrey Troy起了疑心， 認為這酒是不錯， 但卻不是上好的法國勃艮第紅酒。
Troy先生解釋懷疑的原因說：“一位專業的收藏家是不會買年份不好的紅酒的，
今天就以造假者 Kurniawand為例
再深入跟大家八一下
高端收藏級名酒怎麼造假
大家開開眼界吧~
我們通常認為的假酒是所謂“三精一水”勾兌出來的， 或者是打擦邊球的名牌山寨酒， 但我們不瞭解的是， 這些小伎倆對那些“制假大鱷”而言根本就是小兒科。
比如Rudy Kurniawan，
他的制假技術之高，
甚至矇騙住了拍賣行和著名酒評家。
下面我們一起來看看這些惡棍們是如何運用高超技術製造假酒的， 尤其是年份老酒：
1. 標籤
酒瓶上的標籤用紙不是釀酒時期的用紙， 或者字體和該品牌批次酒的標籤有出入。
最簡單粗暴地一種制假方式， 就是把原標或模擬度極高的酒標貼到另外一瓶酒上。 技術含量高的制假有時會選擇目標酒莊便宜一些的年份， 貼上好年份的標， 以次充好， 讓人真假莫辨。
類似下圖的酒標竟然在一些國外網站上流通，
遇到這種情況
就要先觀察酒標是否和酒瓶貼合完美
如果是老年份的酒
注意觀察瓶子底部的顏色
老酒瓶的顏色一般比較不均勻
新酒瓶顏色偏深色。
Kurniawan擁有超過1.2萬張紅酒標籤， 但這些都逃不過專家的法眼。 這次的案件一方面轟動了業界，一方面也讓拍賣行變的更為謹慎，研究更好的防偽技術。
2. 封口層
有些造假的紅酒瓶口封蠟會用箔來代替
或者用錯了改批次封蠟的顏色。
3. 軟木塞
紅酒的軟木塞通常會印著酒莊名字和出產的年份，這些印字的字體和木塞的網底是鑒別的關鍵線索。
如開瓶後觀察酒塞上的年份和酒標上的年份不一致，那肯定是假酒，這一點很簡單，可惜有些酒莊並不會在橡木塞上體現年份。
難一點的是在黑市上買正品酒的原瓶原塞，然後在空瓶中灌上另外的酒，再用專業的封口機進行重新裝瓶。據國外媒體報導，一瓶82年拉菲的空瓶在國外黑市上能賣到 1500美金！
在國外某網站的頁面上，輸入關鍵字能輕易搜出各種名莊的空瓶（下圖）。國內某寶上也有一些賣假酒瓶的商家，製作水準之低劣讓人哭笑不得。
這種方式製造的假酒只看外觀很難識破。需要仔細觀察瓶塞，看瓶塞的完好程度，是否有穿洞以及是否有鋸齒，如果有這些痕跡，那這瓶酒很值得懷疑。
4. 紅酒本身
用來製造高端假酒的一般也不都是差酒，如果被制假的對象是一瓶波爾多一級莊，那“贗品”很可能是用一瓶波爾多相似或相鄰區域的二級莊灌裝的。
如果是被制假物件是老年份的酒，為了達到口感的近似度，制假者很有可能同樣使用老年份的酒或者加一點新酒進行勾兌。這種做法被 Rudy Kurniawan 運用得無比嫺熟。
如一瓶1985年的替換1982年的。這樣原本一瓶價值200美元的紅酒立馬"升值"到1000美元。碰到這種制假手段，很可能連專家都無法分辨。
5. 以假換真！
近些年隨著網路購酒逐漸盛行，開始出現一種新的“制假方法”，嚴格意義上應該稱作詐騙。
一些不法分子從網站上訂購名莊酒，收到正品酒後會取消交易，並用各種理由要求退貨，再將用上述方法中製作的贗品寄回給銷售方，令銷售方措手不及。
說了這麼多制假手段
到底如何避免買到上述高價假酒呢？
以下是一些建議：
① 通過正規、值得信任的管道買酒。管道不明的酒一定不要碰，即使便宜。不要忘了古人的訓誡：貪小便宜吃大虧。
② 謹慎購買老年份：看到以下數字要引起格外注意：1945、1961、1982。
③ 注意觀察瓶塞和酒標。和正品相比較，觀察是否一致。
祝你好運！
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這次的案件一方面轟動了業界，一方面也讓拍賣行變的更為謹慎，研究更好的防偽技術。2. 封口層
有些造假的紅酒瓶口封蠟會用箔來代替
或者用錯了改批次封蠟的顏色。
3. 軟木塞
紅酒的軟木塞通常會印著酒莊名字和出產的年份，這些印字的字體和木塞的網底是鑒別的關鍵線索。
如開瓶後觀察酒塞上的年份和酒標上的年份不一致，那肯定是假酒，這一點很簡單，可惜有些酒莊並不會在橡木塞上體現年份。
難一點的是在黑市上買正品酒的原瓶原塞，然後在空瓶中灌上另外的酒，再用專業的封口機進行重新裝瓶。據國外媒體報導，一瓶82年拉菲的空瓶在國外黑市上能賣到 1500美金！
在國外某網站的頁面上，輸入關鍵字能輕易搜出各種名莊的空瓶（下圖）。國內某寶上也有一些賣假酒瓶的商家，製作水準之低劣讓人哭笑不得。
這種方式製造的假酒只看外觀很難識破。需要仔細觀察瓶塞，看瓶塞的完好程度，是否有穿洞以及是否有鋸齒，如果有這些痕跡，那這瓶酒很值得懷疑。
4. 紅酒本身
用來製造高端假酒的一般也不都是差酒，如果被制假的對象是一瓶波爾多一級莊，那“贗品”很可能是用一瓶波爾多相似或相鄰區域的二級莊灌裝的。
如果是被制假物件是老年份的酒，為了達到口感的近似度，制假者很有可能同樣使用老年份的酒或者加一點新酒進行勾兌。這種做法被 Rudy Kurniawan 運用得無比嫺熟。
如一瓶1985年的替換1982年的。這樣原本一瓶價值200美元的紅酒立馬"升值"到1000美元。碰到這種制假手段，很可能連專家都無法分辨。
5. 以假換真！
近些年隨著網路購酒逐漸盛行，開始出現一種新的“制假方法”，嚴格意義上應該稱作詐騙。
一些不法分子從網站上訂購名莊酒，收到正品酒後會取消交易，並用各種理由要求退貨，再將用上述方法中製作的贗品寄回給銷售方，令銷售方措手不及。
說了這麼多制假手段
到底如何避免買到上述高價假酒呢？
以下是一些建議：
① 通過正規、值得信任的管道買酒。管道不明的酒一定不要碰，即使便宜。不要忘了古人的訓誡：貪小便宜吃大虧。
② 謹慎購買老年份：看到以下數字要引起格外注意：1945、1961、1982。
③ 注意觀察瓶塞和酒標。和正品相比較，觀察是否一致。
祝你好運！
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