俗話說:“三月茵陳四月蒿， 五月砍來當柴燒”， 我們應該順應時節養生， 養出健康好身體。 所以我們來一起認識一下白蒿吧。
《本草綱目》中記載:“白蒿，
《本經逢原》:“白蒿有二種：一種葉細如青蒿者名綿白蒿， 專于利水， 為濕熱黃疸要藥。 一種生子如鈴者， 名山白蒿， 又名角蒿， 其味苦辛小毒， 專於殺蟲， 治口齒瘡絕勝。 《本經》主風濕寒熱， 熱結黃疸， 濕伏陽明所生之病， 皆指綿白蒿而言。 ”
白蒿其莖葉可入藥， 《本草綱目》載：氣味苦， 平、微寒， 無毒。 主治：風濕寒熱邪氣。 熱結黃疸， 久服輕身益氣耐老。 面白長年。 白兔食之仙。 治通身發黃， 小便不利， 降低頭熱， 去伏瘕。 通關節， 去滯熱， 傷寒用之。 附方：茵陳羹。 除大熱黃疸， 傷寒痛， 風熱瘴瘧， 利小便；以茵陳細切， 煮羹食之。 生食亦宜。 《本經》中記載："主五藏邪氣， 風寒濕痹，
孟詵："搗汁去熱黃及心痛。 葉幹為末， 夏日暴水痢， 以米飲和一匙， 空腹服之。 又燒灰淋煎治淋瀝疾。 "
而且臨床實驗也再次證明了白蒿的功效。 取白蒿鮮草2兩或幹品1兩， 水煎。 分2～3次服， 每日1劑， 5～7日為一療程；或製成沖劑及片劑服用。
除此之外， 白蒿的嫩莖葉可供食用。 採集白蒿製成各種點心既能治病也能解饞。 白蒿的吃法有許多， 一是吃包子、團子做餡， 二是摻進玉米麵蒸窩頭， 還可以清拌豆腐， 也可以蒸熟了吃， 味道都挺好吃。
下面給大家介紹一道簡單的白蒿的做法。
白蒿窩頭：將白蒿嫩莖葉去雜洗淨， 切碎， 摻進玉米麵， 拌勻和好， 蒸窩頭。 既調劑了伙食， 又能防病治病。