最最經常做這個小兔子啦，
造型其實特別簡單，
同時又特別可愛。
拍了個視頻，
希望你們會喜歡。
用料
高筋麵粉 170g
低筋麵粉 30g
白砂糖 25g
鹽 2.5g
酵母 2.5g
牛奶 80g
全蛋液 20g
水 35g
黃油 25g
黑巧克力 適量
熱狗（10cm左右） 5g
如果使用麵包機揉面， 為防止攪拌過程中麵團溫度過快升高， 可以在桶底墊一小個冰包。
除黃油外其他麵團原料投入麵包機內桶，
揉至麵團光滑，
加入黃油繼續揉至麵團完全擴展階段。
3.放在27-28℃環境下發酵至2-2.5倍大。
4.分成五份， 滾圓。 鬆弛20分鐘。
5.擀成長舌狀。
6.轉90°， 卷起， 捏緊收口， 在檯面上搓一搓。
7.依次整形好全都麵團。 稍鬆弛一會兒。
8.將熱狗表面的水分擦乾
9. 將麵團在檯面上用雙手搓成約40cm長。撒一些麵粉在檯面上，讓長麵團表面滾上薄薄的麵粉。
10.麵團對著，中間放上熱狗。
11.兩端麵團從麵團中間穿過。調整好兔子形狀。
12. 依次整形好全部麵團。
13. 35-38℃，濕度80%左右，發酵至麵團長大2倍。
14.烘烤，各家烤箱溫度不同，請靈活調整。我的一個烤箱是180℃烘烤17分鐘，另一個是160℃上火、150℃小火烤17分鐘。
15. 待麵團降溫後，用融化的黑巧克力畫出眼睛。
16. 用蔬菜葉子點綴熱狗，會很像兔子在吃胡蘿蔔。
9. 將麵團在檯面上用雙手搓成約40cm長。撒一些麵粉在檯面上，讓長麵團表面滾上薄薄的麵粉。
10.麵團對著，中間放上熱狗。
11.兩端麵團從麵團中間穿過。調整好兔子形狀。
12. 依次整形好全部麵團。
13. 35-38℃，濕度80%左右，發酵至麵團長大2倍。
14.烘烤，各家烤箱溫度不同，請靈活調整。我的一個烤箱是180℃烘烤17分鐘，另一個是160℃上火、150℃小火烤17分鐘。
15. 待麵團降溫後，用融化的黑巧克力畫出眼睛。
16. 用蔬菜葉子點綴熱狗，會很像兔子在吃胡蘿蔔。