驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一， 成品黃、白、紅三色分明， 煞是好看。 因其最後製作工序中撒上的黃豆麵， 猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土， 因此而得名“驢打滾”。 做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵， 呈金黃色， 豆香餡甜， 入口綿軟， 別具風味， 豆餡入口即化， 香甜入心， 黃豆麵入嘴後可以不嚼， 細細品為最佳， 是老少皆宜的傳統風味小吃。
驢打滾
備料：糯米粉、黃豆麵、豆沙、白糖
豆沙
糯米粉、黃豆麵
第一步、把糯米粉放到盆中， 加涼水合成糯米團
糯米團
第二步、然後攤平放到一個盤子中，
放到蒸鍋上蒸上十五分鐘，
蒸熟拿出自然涼透
放到盤中
蒸
自然放涼
第三步、鍋中放黃豆麵炒熟盛出放涼
炒
第四步、案板上放上保鮮膜，
然後撒上黃豆麵，把蒸好的糯米揉成片放在黃豆麵上面，再放上一豆沙
黃豆麵
豆沙
第五步、然後卷起來，用糯米沾住多餘的黃豆麵就可以切成塊食用
卷
切塊
味道很好吃的，在家可以試試，做法簡單。
黃豆麵
豆沙
第五步、然後卷起來，用糯米沾住多餘的黃豆麵就可以切成塊食用
卷
切塊
味道很好吃的，在家可以試試，做法簡單。