在多講究的館子裡
吃了多精緻的面
都抵不過這家小門臉裡賣的
那一碗保留了“老天津味兒”的牛肉板面
之前說要做個板兒面專題， 好些吃貨不約而同地舉報， 哦不， 舉薦了王頂堤的這家「老魯牛肉板面」。 大夥一致認為， 天津雖然不乏裝修別致、口味多樣的麵館， 可最愛的還是「老魯」家20年如一日的老味道。
「老魯牛肉板面」位於澄江路與晉寧道交口附近， 按理說不算好找， 可每天一到飯點兒，
牛肉板面
（大碗8元丨小碗7元）
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手工抻出的板面， 比機器壓面更加勁道耐嚼， 煮在水裡不易變成糊狀。 幾根約莫一尺長半指寬的面片， 一撥擀壓出來， 在案板上摔打、抻長， 然後折合成兩段， 靜待下鍋。
源於安徽太和的牛肉板面， 湯頭講究的就是個鹹鮮香辣， 這樣的重口味正是老天津們喜愛的。 把豆皮、豆泡、丸子等配菜， 倒入調好的湯底中小火慢燉， 湯頭紅亮， 鹹香微辣。 Ps：所有菜料， 都要單加錢哈~
煮熟的板面晶瑩透亮，豆芽、生菜清新爽口，牛肉等菜料吸飽了湯汁，鹹香入味。澆上少許紅湯，香而不辣，增色提味，又使麵條順滑、不易成坨。
--閱讀提示--
本文為編輯自費探店，與相應商家無利害關係
如因我們推薦
消費時出現長時間排隊等接待能力問題
影響您的就餐體驗
請給予理解
商家資訊
店名：老魯牛肉板面
電話：18902085560
地址：澄江路順泰康大藥房對面(近晉寧道)
煮熟的板面晶瑩透亮，豆芽、生菜清新爽口，牛肉等菜料吸飽了湯汁，鹹香入味。澆上少許紅湯，香而不辣，增色提味，又使麵條順滑、不易成坨。
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電話：18902085560
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