排骨平時都是煲湯， 無意看到一個番茄小排骨的教程， 結果沒想到隨便一嘗試還真的是沒讓人失望呢！
食材準備：
豬排骨1000g
大料2粒
桂皮1個清水
番茄醬5勺
料酒
白糖
蔥薑
1.排骨用清水泡2小時以上， 洗淨， 放入涼水中煮開
2.排骨變色， 撈出水裡的浮沫， 放入鹽調味， 料酒去腥， 再開小火煮50分鐘
3.排骨撈出， 切蔥薑， 炒鍋放油放蔥薑、大料、桂皮炒出香味， 蔥薑大料桂皮撈出
4.放番茄醬翻炒一兩分鐘， 把番茄醬裡的精華炒出來
5.放入煮熟瀝幹水的排骨翻炒均勻
6.放入適量白糖， 炒至白糖融化即可
7.出盤， 在盤子裡撒點白芝麻和香蔥進行點綴
8.開吃！
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