夏天就要到， 氣溫逐漸回升， 大熱天兒的看著那些大魚大肉實在是沒有胃口。 還是來點清爽小菜， 一家人都喜歡哦~
清炒竹筍
材料：新鮮春筍、老抽、白糖
做法：
1、切片
2、鍋中放適量油， 將筍片下鍋煸炒
3、放適量老抽
4、適量白糖拌炒入味
5、放少許清水
6、蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘即可
青豆蘿蔔
原料：青豆、蔥蒜、白蘿蔔片
做法：
1、蔥蒜爆香， 放入青豆翻炒
2、放入綿白糖兩勺
3、放入蘿蔔片翻炒
4、倒入適當味極鮮、醋、鹽， 翻炒
5、用水澱粉勾芡， 出鍋
空心菜梗玉米
用料：空心菜500克,玉米一條,榨菜50克;
配料：幹辣椒、生薑、大蒜、蔥、生抽、蘑菇精、濕澱粉各適量；
做法：
1、將空心菜的葉子摘下來留作它用,餘下的空心菜梗切去根部較老的部分後洗淨瀝幹,切成約1釐米長的段;玉米洗淨放入蒸鍋中,隔水蒸熟,晾涼後掰成粒;榨菜切碎,薑蒜切碎成末,蔥切花,幹辣椒洗淨切成段;
2、熱鍋放油,下入幹辣椒與薑蒜末,炒出香味;
3、下入榨菜,炒勻;
4、下入熟玉米粒與空心菜梗,炒勻;
5、加入適量的鹽與蘑菇精,炒勻;
6、放入蔥花與生抽,炒勻後倒入濕澱粉炒勻勾薄芡即可.
五色健康粉絲
材料：香菇（新鮮）、黑木耳（泡軟）、玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔（自己喜歡的較容易熟的蔬菜）、粉絲。
調料：醬油、香油、素高湯， 胡椒粉、白糖、蘑菇精、鹽。
做法：
1、將黑木耳、胡蘿蔔切絲、香菇切片。
2、泡軟的粉絲切小段， 倒半小碗素高湯， 放入粉絲。
3、蓋上保鮮膜， 放入微波爐加熱2分鐘。
4、取另一個碗， 將胡蘿蔔、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入， 加一湯匙醬油、少許蘑菇精、半湯匙鹽和半湯匙糖， 加適量胡椒粉， 拌勻。
5、再拌入熱好的粉絲， 封好保鮮膜， 微波爐加熱5分鐘即可。
板栗青豆炒雙菇
材料：幹香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蠔油、芝麻油。
做法：
1、板栗煮熟（7、8分熟~~反正還有點生的感覺），剝皮，香菇泡好，蘑菇洗淨切片，青豆洗淨。
2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油，少許白糖、鹽，再煮開。放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開後，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就好了~
茭白木耳
主料：茭白一斤，幹木耳15克（泡發）
配料：大蒜4-5瓣，鹽，糖一小勺
做法：
1）茭白剝皮洗淨後切片備用。
2）大蒜4-5瓣切蒜末備用。
3）木耳泡發後洗淨用開水焯熟控幹水備用。
4）鍋熱後下少許底油，油熱後下入茭白片快速翻炒。
5）繼續下入木耳一起快速翻炒。
6）加入鹽糖調味後下入蒜末，炒勻後出鍋完成
咖喱炒玉米
原料：甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁以及紅椒粒少許、咖喱粉兩勺
做法：
1）鍋內放油燒熱，下青豆、胡蘿蔔丁、紅椒粒煸炒數下，
2）倒入玉米粒，加入鹽、咖喱粉，翻炒兩分鐘，加蘑菇精翻勻起鍋
做法：
1、板栗煮熟（7、8分熟~~反正還有點生的感覺），剝皮，香菇泡好，蘑菇洗淨切片，青豆洗淨。
2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油，少許白糖、鹽，再煮開。放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開後，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就好了~
茭白木耳
主料：茭白一斤，幹木耳15克（泡發）
配料：大蒜4-5瓣，鹽，糖一小勺
做法：
1）茭白剝皮洗淨後切片備用。
2）大蒜4-5瓣切蒜末備用。
3）木耳泡發後洗淨用開水焯熟控幹水備用。
4）鍋熱後下少許底油，油熱後下入茭白片快速翻炒。
5）繼續下入木耳一起快速翻炒。
6）加入鹽糖調味後下入蒜末，炒勻後出鍋完成
咖喱炒玉米
原料：甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁以及紅椒粒少許、咖喱粉兩勺
做法：
1）鍋內放油燒熱，下青豆、胡蘿蔔丁、紅椒粒煸炒數下，
2）倒入玉米粒，加入鹽、咖喱粉，翻炒兩分鐘，加蘑菇精翻勻起鍋