芽苗菜就是豆芽？No， No， No！
小湯營養師：
嘿嘿， 你知道嗎， 我今天吃了好多種芽苗菜， 鮮嫩爽口。
苗苗：
不就是豆芽嗎， 要說得這麼高級啊？
小湯營養師：
….……友誼的小船說翻就翻。 芽苗菜還分好多種， 讓我來給你好好普及下知識吧， boy~
芽苗菜是用各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以放心食用的嫩芽或嫩苗。 它具有極高的營養、保健、美容與養生價值。
芽苗菜， 又被稱為“活體蔬菜”
可以看著長， 鮮著吃，
零添加， 零污染， 更放心， 更安全!
讓小湯營養師給大家介紹更多的芽苗菜，
打開健康美食的大門！
花生芽
有人會擔心,“黴變的花生會致癌,發芽的土豆也有毒,花生髮的芽可以吃嗎?”其實花生芽和黃豆芽、綠豆芽一樣,也屬於芽苗菜！
花生芽被譽為“萬壽果芽”。 含有的蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首， 富含的白藜蘆醇含量比花生要高一百倍， 比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，
花生芽的味道是脆嫩可口， 無論生吃， 還是炒菜， 口感都非常好。
推薦食譜：幹鍋花生芽、牛肉炒花生芽。
苜蓿芽
苜蓿芽營養豐富， 熱量低、有益身體健康。 苜蓿芽幾乎含有人體所需的重要氨基酸，
苜蓿芽清爽可口， 以生食為佳， 如需油炒應快速翻炒出鍋。 在燥熱的夏季， 來一杯清沁心脾的苜蓿芽汁， 可以緩解唇幹舌燥。
松柳苗
松柳芽苗富含豐富的鈣， 鉀， 鋅等微量元素，
松柳苗質地脆嫩， 香味濃郁， 適合涼拌、清炒、白灼、涮食等。
龍鬚苗
其實就是豌豆苗啦~， 因形態像龍鬚， 故在港澳地區稱之為龍鬚苗。
豌豆苗在中醫上有消腫止痛和助消化的功效。 富含銅元素， 有利於骨骼和大腦的發育， 尤其適宜兒童食用；富含鉻元素， 能説明維持胰島素的正常功能。
豌豆苗的味道鮮美獨特， 吃起來清香嫩滑。 適合用來熱炒、做湯、涮鍋等。
紅豆苗
含有極高的氨基酸和豐富的蛋白質， 富含維生素B1 是綠豆芽的5倍以上，經常食用可預防腳氣病。其膳食纖維有助於保持人體的酸堿平衡，有排毒減肥之功效。
推薦食譜：肉絲扣豆苗
原料：紅豆苗300克，豬肉100克，紅辣椒、蔥、油、鹽、油適量
做法：1.將肉絲切絲，紅豆苗洗淨；
2.起油鍋，放入蔥爆香，之後加入肉絲放調料炒熟撈出；
3.放入紅豆苗加調料快炒，撈出，扣上肉絲即可。
蘿蔔苗
蘿蔔苗營養豐富，芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，排毒養顏。豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體的免疫功能，提高抗病能力。維生素A含量是白菜的10倍左右，維生素C是柑橘的50倍。常吃蘿蔔苗可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病等疾病。
蘿蔔苗含有特殊的苦味辛辣物質，具有祛痰利尿的功效。口感有點類似蘿蔔的辣氣，不過不是很重。涼拌及炒食前可以沸水焯燙半分鐘後再烹飪，有效減少辛辣的口感。
小湯營養師：
現在，是不是對芽苗菜有了新的認識~
我的任務就是讓吃貨們在營養健康的前提下吃得倍兒爽！
富含維生素B1 是綠豆芽的5倍以上，經常食用可預防腳氣病。其膳食纖維有助於保持人體的酸堿平衡，有排毒減肥之功效。推薦食譜：肉絲扣豆苗
原料：紅豆苗300克，豬肉100克，紅辣椒、蔥、油、鹽、油適量
做法：1.將肉絲切絲，紅豆苗洗淨；
2.起油鍋，放入蔥爆香，之後加入肉絲放調料炒熟撈出；
3.放入紅豆苗加調料快炒，撈出，扣上肉絲即可。
蘿蔔苗
蘿蔔苗營養豐富，芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，排毒養顏。豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體的免疫功能，提高抗病能力。維生素A含量是白菜的10倍左右，維生素C是柑橘的50倍。常吃蘿蔔苗可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病等疾病。
蘿蔔苗含有特殊的苦味辛辣物質，具有祛痰利尿的功效。口感有點類似蘿蔔的辣氣，不過不是很重。涼拌及炒食前可以沸水焯燙半分鐘後再烹飪，有效減少辛辣的口感。
小湯營養師：
現在，是不是對芽苗菜有了新的認識~
我的任務就是讓吃貨們在營養健康的前提下吃得倍兒爽！