要聞·熱點
（1）3月5日， 第十二屆全國人民代表大會第五次會議在北京人民大會堂開幕， 李克強總理在政府工作報告中強調， 食品藥品安全事關人民健康， 必須管得嚴而又嚴。
（2）3月7日， 食藥總局組織抽檢蔬菜製品、飲料、餅乾、肉製品、調味品、乳製品和糖果製品等7類食品897批次樣品， 抽樣檢驗項目合格樣品887批次， 不合格樣品10批次。
食藥·新聞
（1）3月2日， 鄭州創建國家食品安全示範城市領導小組辦公室召開縣（市、區）創建工作推進會。
（2）3月1號至5日， 中原區食藥監局組織街道食藥所開展學校食堂及沿街早餐店食品安全專項整治行動。
（3）3月2日， 鄭東新區食藥監局局長盧高義帶隊主動對接熙地港購物中及其主力店王府井百貨店專案負責人， 現場召開辦公會，
（4）3月3日， 滎陽市食藥監局召開2017年食品藥品監管暨黨風廉政建設工作會議。
（5）新鄭市食藥監局於3月6日開始， 組織開展為期一周的網路訂餐協力廠商平臺核查工作，
（6）3月7日， 高新區食藥監局石佛食藥所對石佛轄區學校食堂進行開展大排查。
紅黑榜
【京東（網站）銷售的紫燕百味雞， 菌落總數超標186.5倍】】
上海紫燕食品有限公司生產、由紫燕百味雞官方旗艦店在京東（網站）銷售的百味雞， 菌落總數檢出值為15000000CFU/g，
養生小常識
【養生之道：豆豉， 老人的“長壽豆”】
豆豉屬於發酵食品， 含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鈷、硒、鉬、硫胺素、核黃素、尼克酸等， 營養極其豐富。 豆豉是老人的“長壽豆”， 經常吃不僅有助於開胃消食、祛風散寒， 還能預防腦血栓的發生。
早在春秋戰國時期，文獻中就有對豆豉的記載，東漢開始用作藥物。明代李時珍在《本草綱目》中對豆豉的功效記載最為詳細：“黑豆性平，作豉則溫，既蒸暑，故能升能散。得蔥則發汗，得鹽則能吐，得酒則治風，得蒜則止血，炒熟則又能止汗……”即豆豉可以開胃消食、祛風散寒、治療水土不服等。近年來研究發現，豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，對預防冠心病有良好的作用。此外，豆豉還能改善大腦的血流量，有效預防腦血栓的形成。
豆豉為黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟而成，有鹹淡兩種。目前川、粵、湘菜用的都是黑豆豉，比較乾瘦，香味濃郁，味鹹而略苦。黑豆豉最宜炒菜，如豆豉炒青椒臘肉、豉油炒空心菜、豉油燜魚、豆豉炒牡蠣等。黃豆豉則保持了豆子的原色和原形，除了 鹹味幾乎沒有別的味道，可以直接食用，或加辣、加香油製成其他豆豉食品。
豆豉雖好，但老人不能多吃，每日以少於50克為宜。豆豉在加工過程中會加入很多鹽分，如果菜肴中已加入豆豉，則應減少用鹽量，以免攝入鹽分過多。
還能預防腦血栓的發生。早在春秋戰國時期，文獻中就有對豆豉的記載，東漢開始用作藥物。明代李時珍在《本草綱目》中對豆豉的功效記載最為詳細：“黑豆性平，作豉則溫，既蒸暑，故能升能散。得蔥則發汗，得鹽則能吐，得酒則治風，得蒜則止血，炒熟則又能止汗……”即豆豉可以開胃消食、祛風散寒、治療水土不服等。近年來研究發現，豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，對預防冠心病有良好的作用。此外，豆豉還能改善大腦的血流量，有效預防腦血栓的形成。
豆豉為黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟而成，有鹹淡兩種。目前川、粵、湘菜用的都是黑豆豉，比較乾瘦，香味濃郁，味鹹而略苦。黑豆豉最宜炒菜，如豆豉炒青椒臘肉、豉油炒空心菜、豉油燜魚、豆豉炒牡蠣等。黃豆豉則保持了豆子的原色和原形，除了 鹹味幾乎沒有別的味道，可以直接食用，或加辣、加香油製成其他豆豉食品。
豆豉雖好，但老人不能多吃，每日以少於50克為宜。豆豉在加工過程中會加入很多鹽分，如果菜肴中已加入豆豉，則應減少用鹽量，以免攝入鹽分過多。