獨在異鄉為異客， 每逢佳節倍思親。 常年在外地工作的遊子能嘗到正宗的家鄉味道， 雖夾雜著些許心酸和落寞， 但滿滿的都是愛。 而對於在長沙工作的婁底人而言， 一碗食得火米粉便足以寄託對家鄉和親人的思念。
食得火特色紅湯牛肉湯米粉添加了山胡椒油（學名：木薑子油）， 在新化這種山胡椒油蘊藏著一種新化人自在而獨特的氣質， 長沙人似乎不大知道， 但婁底新化一帶的人都很喜歡吃。
一碗千呼萬喚的米粉在滾水中沸騰一二， 澆上山胡椒紅油湯頭牛肉碼， 撒上幾撮香蔥和香菜， 紅、白、綠三色交融， 芳香氣味令人食欲大開， 饞涎欲滴， 實在是人生一大享受。
據資料顯示， 山胡椒油是一種新型、健康、純天然的增香調味佳品， 以稀有野果山蒼子、木薑子為主料， 經現代工藝精心萃取而成， 具有增味、賦香、袪寒、消暑、散氣等功效 。
一碗食得火米粉來之不易， 牛肉、牛骨湯需要提前約十小時熬制好， 香料的多層次味道、牛油的醇味、湯頭的鮮味、辣椒的香味、牛肉的肉味， 俱在慢火熬制中盤旋蒸騰，
不喜歡重口味的朋友， 可以嘗試清淡的筒子骨粉， 米粉為特製幹米粉， 絕無添加防腐劑及增筋劑等， 入口Q彈爽滑有嚼勁， 湯中融入了骨頭的鮮味，
如果說把煎餅果子、肉夾饃比作是中國人的漢堡、熱狗， 那麼食得火米粉這種有著巨大的地域代表性的食物便是中國的義大利面， 它將婁底人特色的味道融入其中， 讓人一吃便知是家鄉的味道。