燒賣做為早點， 搭配牛奶或者豆漿， 應該很多媽媽都有這樣安排的吧， 那麼怎樣才可以吃到放心健康衛生的燒賣呢， 外面的吧， 相信大家都深有同感：黑乎乎的醬油味， 都是米飯多， 肉末這些食材特少， 吃起來除了鹹味、膩就沒有其他味道了。 我家孩子特喜歡吃燒賣， 每吃一次， 我的心就要揪一下， 哪些黑黑的是些啥子， 吃了好嗎？為了孩子能吃到健康衛生一點的燒賣， 翻閱食譜， 總結了一個簡單省力的方子推薦給大家：
食材:
抄手皮 1斤（餃子皮也可以薄薄的比較好）
糯 米 1斤
前腿肉末 300-400g
豌豆米 150g
胡蘿蔔 小根
香蔥 適量
香菇 20個以內
耗油 適量
（1）把糯米用電鍋煮熟， 稍微煮硬一點。
（2）把胡蘿蔔切丁， 和豌豆米一起放水煮熟， 香蔥和香菇切碎備用。
（3）炒料， 鍋裡放油燒熱， 翻炒肉末， 把香蔥的杆杆先和肉末翻炒， 出香味， 再加入香菇翻炒， 出味， 然後加入胡蘿蔔丁， 豌豆米， 一起翻炒出味， 加入醬油調色， 耗油提鮮味， 加鹽， 試一下味道， 比平常炒菜稍鹹即可。
（4）將炒好的材料， 加入煮好的糯米飯裡， 撒上蔥花， 翻拌均勻， 待用。
（5）拿抄手皮， 將調好味的糯米飯， 包好， 捏成燒賣的樣子。 抄手皮是四方形的， 不是很好捏， 外觀也沒圓形餃子皮捏的好看， 但是透明晶瑩， 個人建議做為參考哈。
（6）將捏好的燒賣上鍋蒸熟， 一般沸水上氣後蒸五分鐘即可， 蒸好不要立馬打開鍋蓋，
這是放急凍後隔天蒸的燒賣，口感也很好。
上面的量大概可以做五六十燒賣，個人覺得每次可以多做點，冰箱冷凍儲存，挺好的。媽媽們，可以動手試試哦～
4 天前
這是放急凍後隔天蒸的燒賣，口感也很好。
上面的量大概可以做五六十燒賣，個人覺得每次可以多做點，冰箱冷凍儲存，挺好的。媽媽們，可以動手試試哦～
4 天前