材料：
大白菜200克， 蟹味菇60克， 植物油、薑片、鹽各適量。
做法：
1、將大白菜洗淨， 切小片；蟹味菇切去老莖， 洗淨。
2、鍋內倒油燒熱， 先放薑片炒香， 再倒入白菜和蟹味菇翻炒， 熟後用鹽調味即可。
白菜每百克熱量為17千卡， 含有多種蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質， 有清熱、除煩、止渴的功效。 另外， 還含有大量膳食纖維， 常吃可防止大便乾燥， 是糖友理想的蔬菜。
蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸， 其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力， 促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。 蟹味菇的吃法有很多， 可清炒、涼拌、火鍋、煲湯等。