早安， 寶媽們， 我是多多媽， 新的一月新氣象哦。
很多媽媽都有寶寶6個月後添加輔食的經歷吧， 第一次誠惶誠恐的開始給他試吃半個雞蛋， 就象做實驗似的， 擔心他各種過敏等不良反應。
雞蛋營養豐富， 但不能亂吃！尤其是嬰兒期的孩子， 只需要一個或半個就夠了。
多多媽這裡簡單的給大家提幾個注意點。
嬰兒在7-9個月時試吃一小半蛋黃糊（1歲以內的寶寶不易吃蛋清）就可以了， 以後一次逐漸增加到0.5-1個。
為什麼要先試吃蛋黃呢？原因有兩條：1.蛋黃中鐵很難吸收， 吸收率僅3%， 蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一。 2.嬰兒消化系統發育不完全， 腸壁很薄， 通透性高， 而雞蛋清中的蛋白為白蛋白， 分子小， 可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中， 易引起過敏或引發疾病， 如濕疹、蕁麻疹等。
這裡多多媽想起月子裡吃雞蛋犯的一個錯， 將雞蛋直接打在沖好的奶粉中。
吃雞蛋雖要注意那麼多事項， 也真的是每個家庭必購的食品啊！要不超市幹嘛總有大清早排隊還限人限份的買草雞蛋的活動。
今天多多媽想跟大家一起學習蛋包飯。
做膩了蛋炒飯 ， 多多媽也想在廚藝上有個新的小提升。
跟蛋炒飯一樣， 我們總是想給孩子添加很多的食物素材， 胡蘿蔔、玉米切成小丁， 讓他們達到營養均衡。
準備食材：小青豆、玉米粒、胡蘿蔔， 少許香菇和泡好的木耳， 最重要打好兩個雞蛋， 煮好的米飯1碗。
開始操作：1.先講所有的大食材切成小丁， 放碗裡；熱鍋熱油， 將胡蘿蔔丁， 青豆， 玉米粒翻炒， 顏色變色；再倒入木耳、香菇丁再繼續翻炒， 倒入耗油， 加少量水悶炒片刻。
2.倒入米飯， 將米飯炒至鬆軟， 加少許食用鹽， 乘出備用。
3.將剛才打散好的雞蛋液裡， 放少量鹽和料酒， 再加一小勺澱粉， 和一點點水（保證攤出來的雞蛋鮮嫩）， 攪拌幾下；熱鍋熱油， 將雞蛋攤固成型。
4.把剛才的米飯慢慢的盛放在攤好的蛋皮上。 然後蛋皮包好。 最好可以用番茄醬在蛋皮上淋個簡單的形狀。
好了， 美味可口的， 營養豐富的蛋包飯就做好了！
總結， 生兒育女是學問， 培養孩子有技巧， 美食營養是關鍵！我們這群寶媽們在前進的道路上一起努力的摸索著吧！