鮭魚火龍果沙拉
主料
菊花菜50克 紅心火龍果30克 圓生菜50克 新鮮的鮭魚5片 檸檬2片
調料
洋蔥末1大勺 蘋果醋2大勺 檸檬汁2大勺 白糖4小勺 火龍果果泥2大勺 鹽3克 特級初榨橄欖油1大勺
做法步驟
1圓生菜洗淨撕成塊， 菊花菜洗淨一片一片撕下來。
2火龍果切成小丁。
3鮭魚切片。
4切兩面檸檬， 一片再切成四角。
5將沙拉汁裡的材料放在小碗中， 混合均勻。
6將圓生菜擺在最下面， 上面擺上菊花菜、三文魚、檸檬、火龍果， 然後把沙拉汁澆上即可食用。
優酪乳紫薯沙拉
主料
紫薯2個 橙皮屑1/3個 淡奶油適量 優酪乳100g 香蕉2片 獼猴桃2片
調料
細砂糖適量
做法步驟
1紫薯放入蒸鍋中蒸熟。
2趁熱剝去紫薯皮， 放入少量的細砂糖， 將紫薯壓成紫薯泥。
3這時紫薯泥稍微有些幹， 加入適量淡奶油攪拌均勻。
4將攪拌好的紫薯泥用篩網過篩。
5選擇一個合適的裱花嘴， 將紫薯泥放入裱花袋中。
6在盤子上擠出紫薯泥。
7香蕉、泥獼猴桃切小丁， 擦些橙皮屑， 一起加入優酪乳中攪拌均勻。
8將果粒優酪乳澆在紫薯泥上即可。
三文魚牛油果沙拉
主料
三文魚200克 牛油果1個 番茄50克
調料
橄欖油適量 鹽適量 檸檬汁少許 黑胡椒少許 白葡萄酒少許
做法步驟
1準備好所用食材.將三文魚切成塊， 加入鹽 黑胡椒 白葡萄酒 擠上檸檬汁醃制 10分鐘。
2牛油果切開， 果肉切成小塊備用。 番茄也切成小塊。 將番茄塊戴蒙帝諾和牛油果塊放入容器中， 擠上檸檬汁再加上一點橄欖油攪拌均勻。
3鍋中注入橄欖油
4放入醃制好的三文魚。
5拌好的牛油果放入沙拉碗中嗎， 再加入煎制好三文魚即可。