苦瓜雖然味道比較苦， 但是好處特別多， 不僅可以抗癌， 還有清熱益氣的功效， 特別的適合夏天食用， 但是很多人由於怕他的味道而不敢嘗試， 其實， 我們可以換一種做法， 做出來的苦瓜還是具有這種的功效， 並且不苦、十分的美味奧！
食材準備主料:苦瓜1根、雞蛋3個， 調料：鹽適量、食用油適量。
把苦瓜洗乾淨之後擦成絲， 不要裡面的瓤和外面的皮
然後把弄好的細絲， 把裡面的苦汁， 拿碗裝著。
把雞蛋打進苦瓜絲裡面
加入少量鹽之後充分攪拌
然後鍋熱放油， 把材料弄平整放在平底鍋裡面煎， 兩面金黃即可出鍋
怎麼樣？金黃裡面透著翠綠， 但看顏色就有食欲對吧， 沒吃過這種餅的可以試試看！