緬甸在整個東南亞算是一個飲茶文化比較豐富的國家，
喝茶、食茶的方式也很多樣化。
這也與緬甸人嗜茶的**慣有關係。
緬甸人愛喝茶，
去緬族人家裡做客，
主人**慣用茶水招待客人。
他們認為，
茶並不是可供豪飲之物，
而是需要細細品味。
理解緬甸人的思維和想法，
同樣如同飲茶一樣，
需細細品味。
或許緬甸最知名的食物就屬茶葉沙拉了，
被稱作緬甸的國菜。
大家常把茶葉作為甜點吃，
但有時分茶葉也會作為茶葉沙拉的質料呈現。
想要做這道菜， 需要把酸且微苦的茶葉和撕成片的捲心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、堅果和豌豆手藝混合在一同， 再潑上蒜油， 和切好的辣椒和大蒜。 茶葉醬加上芝麻油、花生、蒜、蝦仁、椰肉、薑， 一層層這麼堆著， 然後發酵。 這碟菜或者說調料在緬甸人餐桌上無處不在， 很多去緬甸的美食遊客都會流連忘返。
這道菜十分百搭。
它既能夠當作是一道小吃，
或一碟開胃菜，
也能夠和一碗米飯調配在一同，
即是一頓美餐了。
而老撾人飲食簡單清淡，
多以香料調味，
外國人不易適應，
但是的確有風味。
老撾人喜食糯米，
老撾菜特點是酸、辣、生，
具有民族特色的菜肴有：魚醬、烤魚、烤雞、炒肉末加香菜、涼拌木瓜絲、酸辣湯等，
蔬菜多生食。
舂木瓜是一種美味菜肴。
製作舂木瓜有兩道工序。
做法是先把木瓜剁成絲，
然後把新鮮辣椒、番茄、檸檬、鹽、糖、味精、魚露等放進石臼裡，
用石杵舂成糊狀，
再與木瓜絲拌合，
酸、甜、辣、鹹和帶有魚露特殊味道的舂木瓜便做成了。