小龍蝦體內的蛋白質含量很高， 且肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗塞。
心血管疾病， 又稱為循環系統疾病， 是一系列涉及循環系統的疾病， 循環系統指人體內運送血液的器官和組織， 主要包括心臟、血管（動脈、靜脈、微血管）鎂的作用：1、抗癌2、鎮靜作用3、降血壓4、降低膽固醇5、降血糖6、缺鎂的女人生孩子容易畸形。
十三香小龍蝦
小龍蝦用水沖洗， （注：有時間的話， 可以抽取一下蝦腸線， 不抽也可以就是在食用時自己再抽取食用也行）
然後準備油鍋， 倒入1升大豆油， 燒至200度（冒青煙）分批倒入小龍蝦油炸（溫馨提示：不可一下子倒入大量小龍蝦， 這樣油會溢出以免造成安全隱患， 分批量少炸出的小龍蝦殼也會炸的脆， 肉也會鮮嫩）小龍蝦殼炸至變紅（約2分鐘左右）撈出放器皿準備。
油鍋洗淨， 加入一勺大豆油， 把前面準備的大蒜頭、洋蔥、薑條、青椒放入煸炒。 然後放入前面炸好的小龍蝦。 加入小龍蝦醬料， 撒入少許王守義十三香粉。
翻炒幾下然後加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗（約200毫升）加蓋燜煮5分鐘再出鍋前加少許鹽， 雞精， 麻油， 整根香菜之後再翻炒2分鐘即可裝盤。
火爆小龍蝦的做法
先把蝦頭殼去掉， 把薑蒜切碎或者榨汁把小龍蝦先醃制一會兒， 蝦肉就會又香又嫩。
這時候我們先把幹紅椒和花椒、陳皮、八角、孜然備好， 薑蒜切片， 蔥和青椒切段。
鍋裡放油加熱， 放下備好的幹紅椒和花椒等香料炒香， 放下小龍蝦爆個三四分鐘香味出來了
放下切好的青椒和蔥段翻炒，
大家可以放心吃小龍蝦了：小龍蝦含有蝦青素， 蝦青素是一種很強的抗氧化劑， 日本大阪大學的科學家發現， 蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。