1， 魚類， 魚肉中富含不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分， 都是腦細胞發育的必需營養物質。
2， 蛋類， 雞蛋中的蛋白質非常優良， 吸收率也很高。 蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用， 釋放出來的膽鹼可直接進入腦部， 與醋酸結合生成神經傳遞介質， 有利於智力發育並改善記憶力。 同時， 蛋黃中的鐵、磷含量較多， 均有助於大腦發育。
3， 動物內臟， 主要指腦、心、肝和腎等， 它們均含有豐富的蛋白質、脂類等， 是大腦發育必需的營養物質。
4， 大豆及其製品均富含優質植物蛋白質， 大豆油還富含多種不飽和脂肪酸及磷脂， 對大腦發育很有益。
5， 蔬菜、水果及核桃富含維生素A、B、C、E等， 特別是核桃仁的脂肪酸， 是大腦細胞所必需的營養， 經常食用不僅會促進大腦發育， 還會提高大腦的功能及活力
6， 牛奶富含大腦主要的7種營養物質， 如所含的乳糖、豐富的維生素及色氨酸等，