名菜剁椒魚頭
準備材料:
1.花鰱魚頭
2.蔥、薑、蒜
製作步驟:
1.蔥、蒜切片
2.蔥、蒜切片後加料酒和鹽適量
4.魚頭倒入1勺醬油、一勺料酒、一勺蠔油、適量鹽裡外抹勻並醃制10分鐘
5.蔥、蒜、豆豉、小米辣切碎
6.炒鍋上火加少量油,
爆香薑、蒜末加入豆豉、小米辣炒香後離火
8.放入鍋中蒸15分鐘
9.盛裝出盤
9.盛裝出盤
名菜剁椒魚頭
準備材料:
1.花鰱魚頭
2.蔥、薑、蒜
製作步驟:
1.蔥、蒜切片
2.蔥、蒜切片後加料酒和鹽適量
5.蔥、蒜、豆豉、小米辣切碎
6.炒鍋上火加少量油,
爆香薑、蒜末加入豆豉、小米辣炒香後離火
8.放入鍋中蒸15分鐘
9.盛裝出盤
9.盛裝出盤