我特別喜歡煎過的土豆餅， 似乎油和土豆的相遇會發生神奇的反應， 應該是會散發出非常奇妙的微微發澀的香甜味。 土豆和秋葵的結合， 不僅顏值能提升， 營養更是超級均衡， 如果你喜歡， 再加上白胡椒粉的提味， 味道好吃到不可描述。
材料：秋葵 2只、土豆1個、澱粉 30g、鹽 一勺、白胡椒粉 一勺、山核桃粉 適量
1、土豆切小塊， 秋葵切成片， 約5mm厚度；
2、土豆蒸熟， 加入澱粉、鹽、白胡椒粉、碾壓成泥；
3、在盤子上抹油， 目的防止土豆泥粘盤， 用模具在盤子上給土豆泥定型， 定型時， 將秋葵按在土豆泥餅上(沒有模具用手定型也是可以的）
4、鍋內熱油， 油熱後將定型好的土豆泥放在鍋中， 煎至底部有金黃色的硬殼。
翻面再煎至同樣的程度， 即完成可出鍋。
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