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食材明細 藜麥 腰果仁 櫻桃番茄 萊姆檸檬 魚露 青木瓜 椰糖 海米 泰國小米辣 大蒜 微辣 烤 十分鐘 簡單
泰式青木瓜藜麥沙拉的做法步驟
1
藜麥先用水浸泡6-8小時， 然後用開水焯一下。
2
將海米泡軟備用。
3
將腰果仁放在無油的平底鍋中烘烤幾分鐘， 聞到香味， 果仁表面出現焦黃色就可以了。
4
木瓜切絲。 青木瓜實在太硬， 密度也比一般的瓜類蔬菜大很多， 切起來不光需要技術， 還需要力氣， 推薦擦絲器。
5
準備醬汁。 把蒜頭、泰國小米辣切碎， 和泡軟的海米放在擂缽裡搗碎， 再放入烘焙過的腰果仁稍微搗碎。
6
擠一顆萊姆檸檬汁， 加入一大勺椰糖和一勺魚露， 和搗碎的食材拌勻即成醬汁。
7
最後把青木瓜絲、處理好的藜麥以及準備好的醬汁一起拌勻就好啦。
使用的廚具：烤爐
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