您的位置:首頁>美食>正文

漫畫:對“大泥坑”說NO,“小灶技藝”才能釀出真正好酒

【名詞解釋】

什麼是“地球胃”和“1510工程”?

【地球胃】

“地球胃”指“黃土高原”, 是世界上黃土覆蓋面積最大的高原,又稱“烏金高原”。 因位於“美食之國”的中國,

形狀神似人的胃, 被地質學家們親切地稱為“地球胃”。 學者們研究認為:“人類最好的胃和最好的美食在東方, 而人類最迷人的香味, 卻埋藏在黃土高原的土層裡, ‘黃色文明’終將揭開人類骨子裡的飲食記憶”。

【1510工程】即【一五一十工程】

“一五一十工程”是中國“四大名酒”之首的汾酒, 推出的一項“品質建設及傳播戰略工程”。

“一”指“一個軸心”——中國健康白酒的軸心。

“五”指“五度品格”——天度, 地度, 首度, 高度, 爽度。 天度節氣, 地度生態, 香型首度, 品質高度, 口感爽度。

“一”指“一清到底”——汾酒是清香型白酒的祖庭, 被稱為中國白酒的“母體香”, 其最大的風格特點是“清字當頭, 一清到底”。

“十”指“十必秘訣”——汾酒數代釀酒大師提煉總結出的十個工藝傳世秘訣,

即“人必得其精, 水必得其甘, 曲必得其時, 粱必得其實, 器必得其潔, 缸必得其濕, 火必得其緩, 料必得其准, 工必得其細, 管必得其嚴”。

汾酒“一五一十工程”還寓意“從頭到尾, 原原本本, 明明白白, 一五一十”地告訴消費者“汾酒到底好在哪裡”。

點擊查看上期漫畫:漫畫:“汾酒試點”光芒四射, “原糧配伍”出神入化

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示