中文學名：甜高粱
拉丁學名：Sorghum dochna
別稱：甜稈
科屬：禾本科、高粱屬
原產地：原產于非洲， 魏晉時期經印度傳至國內
形態特徵：甜高粱為一年生草本，
生長特性：甜高粱喜溫暖， 具有抗旱、耐澇、耐鹽鹼等特性， 在全球大多數半乾旱地區都可以生長。 對生長的環境條件要求不太嚴格， 對土壤的適應能力強， 特別是對鹽鹼的忍耐力比玉米還強， 在pH值5.0-8.5的土壤上甜高粱都能生長。 甜高粱在10℃以上積溫達2 600℃-4500℃就可以生長。 甜高粱是高能作物， 其光合轉化率高達18%-28%。
飼用價值：甜高粱適口性好， 沒有不良氣味， 家畜喜食， 是牛、羊、鵝、兔、魚等動物的優良飼草， 可有效提高肉、蛋、奶的產量和品質， 甜高粱飼料不論是用作青飼料， 還是用作青貯飼料， 其效果比玉米好， 在當前生產中使用的青飼玉米、大麥、苜蓿、燕麥中， 甜高粱獨佔鰲頭。
營養成分：甜高粱營養豐富， 無氮浸出物一般可達40%-50%， 粗蛋白含量為3%-5%， 粗脂肪為1%左右、粗纖維為30%左右， 各種養分含量均優於玉米，
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