夏天裡， 寶寶出汗多， 日常補充水分很重要。 除了多喝水， 三餐吃含水多的蔬菜也是不錯的選擇。 瓜類就是這樣的蔬菜， 不僅能給寶寶補水，
絲瓜是很棒的食材， 但想把它做得好吃並不容易。 大學畢業前， 我每次吃絲瓜都覺得味道怪怪的， 所以一直不喜歡它。 直到一次在大排檔吃到了特別甘甜清香的炒絲瓜， 才知道之前的絲瓜不好吃， 是因為做得不夠好。
我相信很多媽媽都會有和我類似的經歷， 並且也會覺得絲瓜的味道有那麼一點難以駕馭。 但絲瓜確實是不錯的食材， 它的維B和維C含量很高。 如果作為輔食食材， 它不僅清涼補水， 還能保證寶寶的維生素攝入。
今天我挑了一個很容易成功的絲瓜菜譜分享給大家。 它不僅製作簡單， 並且還最大限度的保留了絲瓜的營養和清甜原味。
絲瓜蒸鮮蝦粉絲
（18月齡+）
食材
絲瓜 1條
蝦 5個
粉絲 10g
胡蘿蔔 15g
做法
- Step 1 -
粉絲提前半個小時泡發， 然後切成碎末；
- Step 2 -
胡蘿蔔切成碎末狀備用；
- Step 3 -
鮮蝦放入冰箱冷凍十分鐘， 再拿出來比較容易去頭和蝦線，
- Step 4 -
剝好的蝦剁成蝦泥；
- Step 5 -
然後把粉絲碎、胡蘿蔔碎放入蝦泥中， 然後加一小撮的鹽攪拌均勻待用；
- Step 6 -
絲瓜去皮後， 切成寬度一樣的小段， 再用不銹鋼小勺子把絲瓜的上部瓤挖出來；
Tips
只需要挖出絲瓜段的一半或者三分之一的瓤， 。
- Step 7 -
每個絲瓜段都挖好後備用；
- Step 8 -
把攪拌好的蝦仁胡蘿蔔粉絲再盛到絲瓜段裡面，加入的量剛好突出一點，這樣蒸出來好看，但又不會太突出；
- Step 9 -
蒸鍋中水開後，把裝滿絲瓜段的盤子放入蒸鍋中，大火蒸6分鐘；
- Step 10 -
蒸好的的絲瓜會出很多水，這個水不要丟掉哦，可以倒在碗裡面，當湯喝；
- Step 11 -
絲瓜蒸熟後肉細膩柔軟，很好咀嚼。如果寶寶自己拿著吃，可能會不小心把餡滑掉。我們可以把絲瓜座和肉餡分開給寶寶。
大人吃的話， 可以做個澆汁。先在油鍋裡爆香些蒜末，再加上蒸出來的原湯和醬油小火煮幾秒鐘，之後用少量澱粉勾芡，最後把熬出的湯汁倒在絲瓜上面，吃起來會特別美味。
TIPS
C媽小貼士
我把現在大家都比較關心的問題整理在下面，想瞭解的就直接點擊對應的文字哈：
如何挑選優酪乳自製優酪乳如何挑選乳酪補鈣補鐵配方奶部分附菜譜視頻，請點擊查看
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我們把菜譜裝進了“工具箱”
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蒸好的的絲瓜會出很多水，這個水不要丟掉哦，可以倒在碗裡面，當湯喝；
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大人吃的話， 可以做個澆汁。先在油鍋裡爆香些蒜末，再加上蒸出來的原湯和醬油小火煮幾秒鐘，之後用少量澱粉勾芡，最後把熬出的湯汁倒在絲瓜上面，吃起來會特別美味。
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