鮮嫩多汁的蔬菜牛肉丸， 不愛吃蔬菜的寶寶也會超級喜歡哦！然後還補鐵哦~
胡蘿蔔香菇牛肉丸
-食材-
牛裡脊 1塊
胡蘿蔔 1小段
香菇 1個
澱粉 適量
寶寶鹽 少許
寶寶醬油 少許
牛油果油 少許
蔥薑 少許
白砂糖 可有可無
-步驟-
1、牛肉切塊放入絞肉杯， 加入切好的香菇和胡蘿蔔， 用料理棒打泥， 多打幾次， 肉比較勁道
2、蔬菜肉泥裡加入少許蔥沫和薑沫， 加適量玉米澱粉和寶寶鹽， 加一點點牛油果油， 一點點料酒和白糖， 白糖和料酒可放可不放
3、順時針攪拌上勁， 混合均勻， 把肉餡填入抹了油的丸子鍋， 不是填平，
4、開中火聽到滋滋滋的聲音轉小火， 同時用筷子桶一下牛肉丸翻面
5、直到牛丸逐個成型， 呈金黃色就好， 這樣的丸子裝盤其實可以食用了
6、但我們為了牛肉丸更鮮嫩多汁一點， 可以往鍋裡倒半碗高湯， 加一點點寶寶醬油燉煮一會， 煮的時候把湯汁往丸子上澆， 直到湯汁收幹。 如果沒有高湯， 放清水也可以， 成人可加一點蠔油調味。 超級鮮嫩的牛肉丸上桌啦