一轉眼， 春天過去了， 立夏到了， 很多人在問， 立夏吃什麼合適， 什麼食物適合在立夏吃， 在眾多美味面前， 我們該如何選擇。 選擇對的食材對身體大有好處， 下面小編為大家推薦幾道適合立夏吃的食物。
中醫認為， 萵苣利五臟， 通經脈， 開利胸膈。 種氣， 壯筋骨， 去除口臭， 使牙齒變白， 使眼睛明亮。
涼拌萵苣絲
萵苣、小米椒、蔥、蒜洗淨
萵苣切粗條、小米椒切結、蒜切粒、切蔥花
鍋裡放少許油燒熱， 放入小米椒結、蒜粒爆香
倒入萵苣上
加入香油、鹽、白糖、雞粉、少許蔥花拌均勻
裝盤， 撒少許蔥花， 即可食用
豬心是一種營養十分豐富的食品。
小炒豬心
豬心去掉裡面的血塊再洗淨， 辣椒洗淨切去蒂
青紅椒一起切成條狀， 姜切成絲， 豬心切成條， 蒜瓣切幾下
豬心全部切好後放到一個碗裡， 加入生抽， 老抽， 蠔油， 五香粉， 一起拌勻放一會兒
入味後熱鍋倒入油， 再倒入醃好的豬心一起大火炒
炒至豬心微硬， 變色， 盛出盤裡
把鍋洗淨， 再熱鍋倒入油放入薑蒜略炒
再放入豬心一起大火翻炒至顏色變深， 加入青紅椒一起炒
大火翻炒至顏色豬心沒有血色， 辣椒顏色變深， 加入鹽略炒， 即可出鍋裝盤
藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血，
藕炒肉片
蓮藕切片， 泡在清水裡
豬肉切片， 放料酒澱粉抓勻， 開水綽燙一下
炒鍋熱油， 放蔥花爆香， 放藕片翻炒
放入綽燙過的肉片繼續翻炒
放適量蠔油， 鹽和木耳， 翻炒均勻， 即可出鍋
苦瓜味苦， 生則性寒， 熟則性溫。 生食清暑瀉火， 解熱除煩;熟食養血滋肝， 潤脾補腎， 能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
豬骨黃豆苦瓜湯
黃豆泡水備用
鍋中燒開水放豬骨焯掉血水
豬骨撈出洗淨瀝幹水分備用， 苦瓜去瓤洗淨滾刀切塊， 黃豆洗淨備用
把豬骨、苦瓜、黃豆放入燉盅裡
加入適量清水（沒過食材即可）
蓋上蓋子放入燉鍋中， 慢燉兩小時
燉好打開蓋子， 加入適量的鹽和雞精調味即可
每到一個節氣， 養生都是備受關注的， 健康吃起來。